A gyömbér előnyei, miért fogyasztják gyakrabban a gyömbért
Mindenekelőtt arról ismert afrodiziákum erények, a gyömbér még jól van egyéb előnyök. Melyik ? Fedezzünk fel együtt öt okot arra, hogy gyakrabban fogyasszunk gyömbért a konyhánkban !
A gyömbér egészségügyi előnyeinek felfedezése
A gyömbér eredete
A gyömbér (tudományos nevén Zingiber officinale) Indiában őshonos növény, amelynek rizóma néven használják fűszer. Nagyon értékelik citrom és enyhén fűszeres ízek, használata a főzésben, de a hagyományos orvoslásban is Ázsiában és kisebb mértékben Afrikában is elterjedt.
A gyömbért ie Kr.e. egy évszázaddal hozták Európába arab kereskedők. Kis anekdota: az egyik első fűszer bejutott Európába ! Ma a gyömbér az fogyasztják az egész világon. Formában található a szupermarketekben őrölt vagy friss.
A gyömbér előnyei: 5 ok a gyakori fogyasztásra
# 1: erős antioxidáns
A gyömbér első értéke: gazdagsága antioxidánsok. A gyömbér sok antioxidáns tulajdonságú molekulát tartalmaz (terpének, polifenolok, gingerol, mangán vagy még kisebb mértékben béta-karotin, kapszaicin, kurkumin stb.). Ezek hozzájárulnak megvédi sejtjeinket a szabad gyökök által okozott károktól, ezek a molekulák stressz vagy nem megfelelő étrend esetén keletkeztek.
# 2: gyulladáscsökkentő
Összetétele ugyanazokban a molekulákban a gyömbért is fűszeressé teszi. gyulladáscsökkentő.
# 3: természetes hányinger
A gyömbérről ismert, hogy a kiváló természetes émelygésgátló egy molekula jelenlétének köszönhetően a gingerol. Ennek fogyasztása tehát hatékony a hányás korlátozására, különösen a mozgásbetegséggel és a terhes nőkkel kapcsolatban.
Bár a kínai nők naponta fogyasztják terhességük alatt, terhesség alatt mérsékeltnek kell lennie. Szerencsére a témával kapcsolatos tanulmányok szerint, napi 1 g adag elegendő lenne az émelygés és hányás csökkentésére anélkül, hogy mellékhatásokhoz vezetne [3], ami egy kis alátétet jelentene.
Kevésbé ismert és mégis, a gyömbér is segít csökkenteni forró villanások (főleg menopauza esetén).
# 4: emésztésserkentő
Gyömbér is emésztési erények. Serkenti tehát a gyomor váladékát, ami lehetővé teszi, hogy hatékonyan korlátozza a kisebb kellemetlenségeket, mint pl emésztési zavar.
Az emésztés serkentésével a gyömbér fogyasztása is segít felgyorsítja a gyomor kiürülését, lehetővé téve a székrekedés elleni fellépést vagy a vastagbél megtisztítását.
# 5 Hipoglikémiás
A gyömbérről azt is mondják, hogy a pozitív hatással van a vércukorszintre cukorbetegeknél, javítva a sejtek glükózfelszívódását és ezáltal csökkentve a hiperglikémia kockázatát. Egy tanulmány kimutatta, hogy a gyömbér rendszeres fogyasztása csökkenti az éhomi vércukor és a glikált hemoglobin értékét 2-es típusú cukorbetegeknél [4].