A gyomor anatómiája és működése

Néha kicsi és vékony, néha nagy és kövér: attól függően, hogy mennyit ettünk, a gyomrunk megváltoztatja alakját és méretét. De a gyomor nem csak gyorsan változó művész, hanem kemény munkás is. Minden étkezést és minden harapnivalót, legyen az bármilyen kicsi is, fel kell darabolni és fel kell készíteni a további emésztésre. De hogyan csinálja pontosan? Fedezzen fel érdekes tényeket a gyomor anatómiájáról és működéséről, valamint annak kapcsolatáról a gyomorégés tünetével.

Hogyan épül fel a gyomor

Az élelmiszerek optimális felszívódásának, tárolásának és felaprításának érdekében a legfontosabb a gyomor adaptált anatómiája: ez Üreges szerv a bal felső hasi területen, amelynek alakja a tölteléktől függően csőre vagy zsákra emlékeztet. A gyomor nem egyenesen lefut, de ismer egyet Hajlítsa a test közepe felé tovább.

A belek felé vezető úton az étel átmegy a gyomor minden nagy területén:

Gyomor száj: Ha a rágott étel túlélte a nyelőcsövön és az azt követő záróizomon keresztül történő szállítását, akkor az a gyomor első szakaszába - a gyomor szájába - érkezik.
Gyomor alap: A gravitációs erő miatt a kémi a gyomor szájából csúszik a gyomor teste felé. A gyomor aljában (vagyis a gyomor felső részében) csak az étellel lenyelt levegő gyűlik össze.
Gyomortest: A gyomortest természetesen a gyomor legnagyobb részét alkotja. Feladata az étel és a gyomornedv összekeverése - és ezáltal a gyomor tényleges emésztési munkája.
Porter-csatorna: A gyomornyílás a portás csatornájába nyílik, ahonnan az előemésztett táplálék továbbjut a vékonybélbe.

Annak érdekében, hogy az étel valóban keverhető legyen, előre megemészthető és szállítható legyen ez a folyamat, van Sima izom gyomorfal, amelyek mind hosszában, mind keresztben és körben futnak a gyomor körül. Gyúrási és gördülési mozgásaikat - csakúgy, mint az emésztőrendszer minden folyamatát - az enterális idegrendszer koordinálja. A A gyomor falának belsejét vastag nyálkahártya szegélyezi, amely egyrészt tartalmazza a gyomornedvet termelő mirigyeket, másrészt biztosítja, hogy ez a gyomornedv ne támadja meg magát a gyomrot.

Apropó:

Az egészséges, „átlagos” gyomor kapacitása 1,5 liter körül van. Hogy valójában mekkora alakul, azt az egyes tényezők határozzák meg - például az általában elfogyasztott ételek mennyisége. Azok, akik rendszeresen meghalnak az éhségükön, hozzájárulhatnak a gyomor megnagyobbodásához.

A gyomor és működése

Az első fogzúzás után a gyomorban lévő étel az emésztés következő szakaszán megy keresztül: a gyomornedv gondoskodik róla az élelmiszer további lebontása, míg a gyomor mozgása, vagyis a gyomor mozgása a egyenletes keverék a chyme és a gyomornedv tette lehetővé. Az étel addig marad a gyomorban, amíg el nem éri az előemésztés szükséges fokát. A gyomorizmok csak ekkor serkentik a vékonybél további transzportját.

Mindkét funkció - mind az ételek tárolása, keverése, mind a gyomornedv előállítása - igen egy kifinomult hormonrendszer vezérli. Például a gyomorban három tényező stimulálja az első hormon (gasztrin) felszabadulását a hírvivők láncában, amely az emésztést egészében befolyásolja. Ezek a tényezők a következők:

a gyomor nyújtása a bejövő étel által
fehérjék jelenléte a chymában
az idegek irritációja, különösen a vagus ideg

A gasztrin fokozott feszültséget okoz a záróizomban a gyomor és a vékonybél között, fokozza a gyomor mozgását és serkenti a gyomornedv termelését.

Jó tudni

A gyomorban képződő emésztőlé elsősorban abból áll

víz,
sósav,
Nyálka,
Enzimek,
Bikarbonát és a
Belső tényező (fehérje a B 12 vitamin felszívódásához).

Az ártalmatlan komponenseket tartósan az emésztés előkészítésével állítják elő - a sósavat és az enzimeket csak akkor adják hozzá, ha az ételt valóban elfogyasztják. A gyomor kb két-három liter gyomornedv itt.

A gyomorégés linkje

A gyomorral kapcsolatos három hatás felelős a kellemetlen fájdalom kialakulásáért a mell mögött:

a gyomorsav túlzott termelődése
Mozgászavarok (helytelen mozgások)
gyomornyomás (túlsúlyos vagy terhes)

A gyomornedv termelésének aránytalan növekedése hozzájárul a gyomortartalom visszaáramlásához a nyelőcsőbe nagy mennyiségű folyadék a záróizom kinyitásakor a gyomor bejáratánál természetesen gyorsan elhagyhatja a gyomrot és kényelmetlenséget okozhat a nyelőcsőben. Ebben az esetben a tünetek súlyosbodnak, különösen ha lehajol vagy lefekszik.

A helytelen gyomormozgások vagy az erős nyomás azonban kiválthatja a gyomorégést is: A nyelőcső és a gyomor közötti záróizom kénytelen kinyílni - mert már nem bírja az erő hatását - az érintettek tipikus tüneteket tapasztalnak, például gyomorégést, torokfájást vagy rossz leheletet.