A gyönyörű idegen a szederfű - FOOD - FIT GESUND SCHOEN

Az áfonya egy kevéssé ismert növény Németországban. A rózsafélék családjába tartozik, és főként Skandináviában, de régióinkban is előfordul, esetenként az Alsó-Elba és Weser térségében. Az áfonya a tőzeges és mocsaras területeket kedveli, és Németországban szigorúan védett.

idegen

A magas, 100 mg/100 g C-vitamin-tartalom miatt az áfonya nagyon fontos vitamin-szállító, különösen az északi országokban. Már a kanadai eszkimók is ismerték a bogyókat a skorbut elleni gyógyszerként. A gyümölcs íze kissé keserű és savanyú. Gyakran likőrként és lekvárként használják.

Aki valaha nyaralott Skandináviában, az biztosan értékelni fogja az áfonyával készült ételeket. Íme a hagyományos norvég desszert karácsonykor: Multerem - tejszínhab, áfonyával. 2,5–3 dl tejszínhabot kb. 4 evőkanál cukorral keményre felverünk. Végül keverj hozzá kb. 3 dl áfonyát - kész.

Újabb finom desszert varázsolható elő 2 dl creme fraiche-ből. Ezt keverjük össze 2 tojássárgájával és 2 evőkanál cukorral krémesre. Kb. 3 dl. Rendezzünk két tányérra áfonyát és más vad bogyókat. Kérjük, vegye figyelembe: a lemezeknek tűzállóaknak kell lenniük. Öntsük a tejszínt a gyümölcsökre, és tegyük a tányérokat 250 ° C-os sütőbe körülbelül 3 percre. Amikor a krém aranysárga, tálaljuk.

Vanília fagylalt meleg áfonyával is nagyon-nagyon jó íze van. Ehhez egyszerűen melegítse fel az áfonyát kevés cukorral, és öntsön a la "Ice and hot" -t a jégre.

Nagyon ajánlott egy áfonyás lekvár is. Így sokáig "tárolhatja" ennek a csodálatos gyümölcsnek az ízét. Mosson meg 1 kg áfonyát, és vágja fel botmixerrel. Ezután adjon hozzá megfelelő mennyiségű tartósítócukrot. Forraljuk néhány percig, és töltsük poharakba. Jó étvágyat!