A gyors káposztás ételek különösen népszerűek télen

Becsült olvasási idő: 3 perc

gyors

Télen mindenféle káposztás ételek gazdagítják heti étlapunkat. A piacon vagy a szupermarketben ilyen változatos és régiónként elérhető zöldséget nem jellemzi olyan hatalmas fajta, mint a káposzta. Legyen kerek vagy hegyes, enyhe vagy erős, zöld vagy fehér, hihetetlen változatosságú káposzta minden ízléshez kínál valamit.

Korábban a káposztás ételeket kiadós "szegény emberek ételének" tekintették. Ma a kelkáposzta, a kelbimbó, a kelkáposzta, a fehér káposzta vagy a vörös káposzta, a hegyes káposzta vagy a kínai káposzta, csakúgy, mint a karalábé vagy a karfiol és a brokkoli a konyhánk nélkülözhetetlen részévé vált. A házi káposzta az egyszerű, meglehetősen banális és nem feltűnő téli zöldségekből csípős szuperételekké virágzott.

Hazai káposztafajtáink igazi táplálkozási csodáknak bizonyulnak. Több létfontosságú anyagot szolgáltatnak, mint a legtöbb más gyümölcs és zöldség. A káposzta gazdag magnéziumban. Kalciumot tartalmaz, amely erősíti a csontokat, valamint vasat, klorofillt, krómot és mangánt. A, B, K és K vitaminnal és mindenekelőtt a C-vitaminnal is pontoz, ami fontos az immun- és idegrendszerünk számára. A káposzta szintén tartalmaz jó adag E-vitamint, természetes antioxidánst, amely megvédi sejtjeinket. A hazai káposztafajták határozottan fehérjében gazdagok, és a vegetáriánusok számára a lencse és a hüvelyesek alternatívái.

A táplálkozási szakemberek a különféle káposztákat is nagyra értékelik magas rostsűrűségük miatt. A káposzta minden fajtája kicsi rostcsomag, hosszú ideig jóllakjanak, biztosítják a jó emésztést és erősítik a bélflórát is. Továbbá a káposztás ételek az alacsony kalóriatartalmú ételek közé tartoznak.

Nem mindegy, hogy hagyod, hogy a káposzta önmagáért beszéljen, vagy csomagolj valamit a levelekbe. A káposzta fűszeres aromái önmagukban és más ételekkel együtt verhetetlenek.

Gyors káposztás darált marhahússal

Ma szeretnénk bemutatni Önnek a „gyors káposztás serpenyőnket”. Amikor ismét szoros az idő, és egy ízletes és tápláló ételt szeretnénk varázsolni az asztalra "csak gyorsan", amely szintén ideális arra, hogy másnap dolgozzon, vagy másnap újra élvezhesse. Gyors recept, amelynek íze hétről hétre eltérő a különböző káposztafajták miatt.

Négy emberre van szüksége:

  • 2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • 300 g darált marhahús
  • 500 g eredeti káposzta, alternatívaként hegyes káposzta, kínai káposzta, Pok Choi (kínai mustárkáposzta)
  • 1 pirospaprika
  • 1 kis édeskömény hagyma
  • ½ l csirkehúsleves vagy zöldségleves
  • tengeri só
  • bors
  • ¼ teáskanál paprika, forró rózsaszínű
  • petrezselyem
  • 150 g natúr joghurt

Vegetáriánus változatban a darált marhahúst füstölt tofuval vagy főtt lencsével helyettesítjük. Különösen szeretem itt használni a beluga lencséket.

Legtöbbször ez a recept a káposzta felét hagyja el. Most két lehetőség van. A káposztát szorosan fóliába csomagolom, és a káposztát hűtőbe teszem az elkövetkező hétre, vagy gyorsan elkészítek egy friss káposztasalátát. Ehhez szükségünk van kb.

  • 500 g eredeti káposzta, alternatívaként hegyes káposzta
  • cukor
  • 1 teáskanál só
  • bors
  • 4- 5 evőkanál fehér balzsamecet
  • 2- 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 alma

Készítmény:

Tisztítsa meg a káposztát, negyedelje meg és távolítsa el a szárat ék alakban, mint a videóban. Vágja az eredeti vagy hegyes káposztát nagyon finom csíkokra. Szórjuk meg a káposztát egy tálban 2 teáskanál sóval, kevés cukorral és borssal, és jól gyúrjuk össze a kezeinkkel, adjunk hozzá ecetet és olajat körülbelül 5 percig (a fehér káposzta is eltarthat 10 percig).

Az almát jól mossuk meg, és reszeljünk a mag körül. Ezután keverje össze az almát a káposztával, és hagyja, hogy minden kissé meredek legyen. Örömmel másnapig is.

Reméljük, hogy örömmel kipróbálja és élvezi ezt a változatos káposztasütőt