A kenyér hízik, az olajokat be kell tiltani
Az étkezési szabályokat és a fogyással kapcsolatos tévhiteket bizonyos tendenciáknak megfelelően készítik el és törik meg. Annak elkerülése érdekében, hogy belefulladjunk a divat hatásaiba, és megtaláljuk a helyes utat az egészséges és kiegyensúlyozott étrend felé, Nathalie Négro szakértőnkkel, dietetikussal és a Brides-les-Bains termálfürdők táplálkozási központjának vezetőjével számot vetünk.
Zsír, minél kevesebbet fogyasztunk, annál jobb az egészségünk számára
Hamis: mivel a lipidek kalóriatartalmúbbek, mint a szénhidrátok és a fehérjék, gyakran ők fizetik meg az alacsony kalóriatartalmú étrend árát. Az olaj étrendünkből való eltávolításával fennáll annak a veszélye, hogy kiegyensúlyozatlan a zsírsavak bevitele azáltal, hogy előnyben részesíti a főleg az állati zsírok által biztosított telített zsírsavakat. "Tehát nem csak megfosztjuk magunkat az omega-3-k szív- és érrendszeri kockázatokra gyakorolt jótékony hatásaitól, hanem növeljük is őket azzal, hogy táplálékunkban a telített zsírsavak dominálnak" - magyarázza Nathalie Négro, dietetikus és a Brides-les-Bains termálfürdők táplálkozási központjának vezetője.
Valóban, például a repce- és dióolajok, gazdag omega-3-ban, ezért kiválóak a szív- és érrendszer számára. Az olajok E-vitamint is tartalmaznak, amely egy erős antioxidáns, amely szükséges az érelmeszesedés megelőzéséhez. A vaj A-vitamint, például tejtermékeket, narancs húsú gyümölcsöket és zöldségeket (béta-karotin formájában) és olajos halakat tartalmaz.
Étkezés után nem ajánlott lefeküdni
Hamis: étkezés után feküdhet le, ha fáradtnak érzi magát. „Másrészt vigyázzon olyan ételekre, amelyek magas zsírtartalmúak, amelyek emésztése hosszú és nehéz, és megzavarhatja az alvást. Míg a szénhidrátokban gazdag étkezés álmosságot okoz a megnövekedett szerotonintermelés miatt, amelynek hatása nyugtató és megkönnyíti az elalvást ”- emlékeztet Nathalie Négro.
Ihatunk, amíg eszünk
Igaz: "Az evés közbeni ivás nem hígítja az emésztőrendszer nedvét, és ezért semmiképpen sem akadályozza azok működését" - emlékeztet Nathalie Négro.
Az apró vágások ivás közben is lehetővé teszi az étkezés közbeni szünetek tartását, a kevésbé gyors enni és ezért a megkönnyítését a jóllakottság érzése. Napi szinten napi 1,5 liter vizet kell innunk. Az étkezés közbeni hidratálás segít elérni ezt a napi mennyiséget.
„Viszont vigyázzon, ne igyon minden falat után: a vizet nem„ az étkezés lecsökkentésére ”készítik; ebben az esetben a rágás kevésbé fontos, gyorsabban eszünk, nem adunk időt a testnek, hogy jóllakjon, és ezért túl sokat eszünk és rosszul érezzük magunkat. ”- magyarázza Nathalie Négro.
A reggelinek királyi étkezésnek kell lennie, ebédnek úrnak, vacsorának pedig szegény embernek kell étkeznie
Hamis: ha az energiafogyasztás ideális eloszlása van naponta, akkor valójában csak a kalóriabevitel és a ráfordítás egyensúlya szükséges. "A vacsora ételekben található kalóriák nem könnyebben tárolhatók, mint a többi étkezésből származó kalóriák, mivel nyugalmi állapotban is energiát fordítunk tovább" - emlékeztet Nathalie Négro.