A gyorséttermi egészségkockázat; Üdítők - MedMix
Sokan tisztában vannak a gyorsétterem és az üdítőitalok egészségügyi kockázatával - ha gyakran fogyasztják őket. Mégis nagyon kevesen veszik ezt komolyan.
Alapvetően ma a gyorsétterem és az üdítőitalok egészségügyi kockázata közismert. A problémás étkezési magatartás és a gyermekek és serdülők ezzel járó egészségügyi kockázatai, valamint a szupermarket túlkínálata tovább rontja a helyzetet. Még a táplálkozástudatos fogyasztók sem tudják helyesen értékelni az ételek minőségét.
Kapcsolat: kényelmi termékek és elhízás
Sokféle okból kifolyólag manapság sok ember napi menüben szerepel a készételek és a gyorsételek. A gyorsétterem látogatása régóta magától értetődő, főleg a fiatalok számára. De éppen a gyors harapnivalók rendszeres és gyakori fogyasztása vezet a jóllakottság érzésének eltűnéséhez, és így több embert esznek meg az éhség kielégítésére. A jéggel és cukros limonádéval töltött kötelező papírpohár a gyorsburgerhez tartozik.
Az erősen cukorral bevont italok energiatartalma gyakran rendkívül magas. 100 ml kóla önmagában 10 kockacukrot és 10 mg koffeint tartalmaz. A népszerű limonádék fruktóztartalma szintén jelentős. Ezen ételek és italok rendszeres fogyasztása drasztikusan növeli az elhízás, az elhízás, a cukorbetegség vagy a zsírmáj betegség kockázatát.
Fókuszban lévő fiatalok: az egészségügyi kockázat még fiatalon is bizonyítható
Serdülőknél kimutatták, hogy az üdítőitalok fogyasztása révén a fruktózfogyasztás fokozott viszcerális zsírraktározással, azaz a belső szervekkel kapcsolatos. Ezen zsírlerakódások megnövekedett szintje viszont a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatához vezet. Ezenkívül a fruktóz bevitele negatívan befolyásolja az olyan fontos metabolikus paramétereket, mint a szisztolés vérnyomás, az éhomi vércukorszint, a HDL és LDL koleszterin, a trigliceridek és a húgysav. Különösen a zsírmáj kialakulásának kockázata jelentősen nagyobb a fruktóz bevitel miatt.
Egészségügyi kockázattal járó könnyű termékek: éhségérzet desszertként
Míg sokan tévesen úgy vélik, hogy különösen ajánlott lenne étrendjüket úgynevezett könnyű termékekkel megváltoztatni, ezek az ételek számos mesterséges összetevőt vagy édesítőszert tartalmaznak annak érdekében, hogy ugyanolyan ízt kínáljanak, mint doppelgangereik. Itt is különösen körültekintőnek kell lennie, és alaposabban meg kell vizsgálnia az összetevőket, mivel a könnyű termékek fogyasztása gyakran társul az étvágyhoz.
Sok úgynevezett könnyű termékben a hatóanyag-tartalom alacsony az energiatartalomhoz képest. Mivel a WHO-HBSC tanulmánya szerint a 11 és 17 év közötti iskolások 16% -a naponta fogyaszt cukros italokat, kevesebb mint a fele fogyaszt naponta gyümölcsöt, és a megkérdezettek csak egyharmada fogyaszt zöldséget, a szakértők aggodalmukat fejezik ki, és rámutatnak a megfelelő egészségügyi kockázatra.
A kutatási eredményekből levezetett ajánlások
Konkrét utasításokat dolgoztak ki a gyermekek és fiatalok intézményeinek, különösen az óvodáknak és az iskoláknak. A vizet, mint italt, jelentősen fel kell fejleszteni és kifejezetten népszerűsíteni kell, például lehetővé téve a víz fogyasztását az óra alatt. Természetesen az egészséges táplálkozásról szóló ismereteket természetesen játékosan kell átadni, például egészségügyi projektek vagy napok formájában. Az iskolai büfében fontos a gyümölcs-, zöldség- és teljes kiőrlésű termékek nagyobb választékának létrehozása, valamint azok "vonzó" és vonzó elkészítése. Cserébe az egészségtelen rágcsálnivalókat, a gyorsételeket, az édességeket és a sós rágcsálnivalókat csökkenteni kell, vagy egyáltalán nem kell kínálni.
Hasonló bejegyzések az egészségkockázatról és a táplálkozásról: