A gyulladást csökkentő étrend
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Gyulladás akkor fordul elő, amikor a test védelmi rendszerének küzdenie kell egy fertőzéssel, egy irritáló faktorral vagy a beteg sejtekkel. A gyógyszerekkel együtt az étrend segíthet csökkenteni a szervezet gyulladását.
A bakteriális vagy vírusfertőzések, a trauma és a túlzott ingerek akut gyulladásos választ váltanak ki. A krónikus betegségek, például az ízületi gyulladás, az asztma, az irritábilis bél szindróma fenntartják a gyulladást a szervezetben.
A gyulladáscsökkentő ételek segítik az immunrendszert a betegségek elleni küzdelemben és lassítják az öregedési folyamatokat.
Lencse, jó a reumára
A zöldségek rostforrás, valamint gyulladáscsökkentő és antioxidáns anyagok, béta-karotin, C-vitamin és bizonyos pigmentek.
Így a forró pirospaprikából származó kapszaicin és a lilahagymából származó kvercitin csökkenti a gyulladást. A csípős paprikát mértékkel kell fogyasztani, mivel irritáló hatással van a gyomorra.
A szójaban gazdag étrend megvédi az ereket a gyulladástól. A babot és a lencsét a reumás ízületi gyulladásban szenvedők étrendjében jelzik, a káposzta és a sárgarépa gyógyító hatású dermatitis és más bőrbetegségek esetén.
A gyulladáscsökkentő hatású zöldségek fokhagyma (amely megakadályozza a megfázást), a zöldhagyma, a póréhagyma, a karfiol, a spenót, a brokkoli és az olajbogyó is.
A fagyasztott gyümölcsök megőrzik tulajdonságukat
A C-vitaminban a leggazdagabb az Acerola cseresznye, amely formában kapható tabletta vagy por formájában, gyógyszertárakban. Egész évben mindenki kéznél van alma, gazdag kvercetinben.
A bogyók nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint és gyulladáscsökkentõ pigmenteket, az áfonya pedig segít gyógyítani a vese- és húgyúti fertõzéseket.
A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek megtartják gyulladáscsökkentő anyagaik egy részét. Fontos, hogy közvetlenül leolvasztsa a forró vízben, amellyel az étel készül. Az olajos magvak és gyümölcsök gyulladáscsökkentő hatású tápanyagokban is gazdagok.
A fűszerek irritálóak lehetnek
A bazsalikom, a csípős paprika, a curry, a petrezselyem, az oregano és a rozmaring nemcsak ízt, hanem védelmet nyújt a fertőzések ellen is. Ugyanez történik a mentával, a kakaóval (több mint 70% kakaót tartalmazó csokoládéval) és a fahéjjal. Ezenkívül ezek a fűszerek sikeresen pótolhatják a sót és a cukrot az étrendben.
Sajnos minden, ami túlságosan illatos, a gyomor irritációjával befolyásolhatja az emésztést, ezért az orvosok mérsékelt fogyasztást javasolnak.
Hal, hetente kétszer
A halakban található esszenciális zsírsavak Omega 3 nagyon erős gyulladáscsökkentő szer. A legnagyobb mennyiségű omega-3-sav zsíros, óceáni halakban található, például tonhal, lazac, makréla, hering és szardínia.
További források a diófélék, a mogyoró és a szezámmag. Az omega-3 savak segítenek enyhíteni a reumás ízületi gyulladásokat és kezelni a bőrbetegségeket, például a dermatitist, a pikkelysömöröt és az ekcémát.
Óvakodjon a gyulladáscsökkentő ételektől!
Egyes ételek fokozzák a gyulladást, súlyosbítják a gyulladással járó fájdalmat és növelik a krónikus betegségek kockázatát. A legveszélyesebbek közé tartozik a sertéshús, a kolbász és a gyorsétterem, a bennük lévő telített zsírok és a nitritek révén (kolbász esetében).
A lista tartalmaz tejtermékeket, cukros termékeket, zöldségeket, például padlizsánt, paradicsomot és burgonyát (a gyulladásos anyagot szolaninnak neveznek), gabonaféléket, földimogyorót és hidrogénezett zsírokat tartalmazó termékeket (ilyenként vagy különféle süteményekben fogyasztott margarint). Ezeket az ételeket óvatosan kell fogyasztani a krónikus gyulladásos betegségekben szenvedőknek.
Szakemberünk
Livia Nena
táplálkozásbiológus
A szervezet gyulladásos problémái esetén nem támaszkodhatunk gyulladáscsökkentő ételekre, például fokhagymára, hagymára és csípős paprikára a megoldásukban. Ez az egészségügyi probléma magában foglalja a bioaktív elvek hozzájárulását, gyógyító mennyiségben, és nem profilaktikusan.
Ezért előnyösebb olyan étrend-kiegészítőket igénybe venni, amelyek a gyulladásos folyamat enyhítéséhez és megoldásához szükséges optimális mennyiségeket tartalmazzák. Így C-vitaminnal, E-vitaminnal, karotinoidokkal, Omega 3 zsírsavakkal, fűzfakéreg kivonattal és fokhagymakivonattal kiegészítők ajánlottak.
Jó tudni
A gyulladáscsökkentő anyagok tartalma az ételek termikus elkészítésével csökken.