A gyümölcs- és zöldségfélékre vonatkozó minőségi előírások és címkézési előírások hozzájárulnak a magas szintű minőséghez
Stuttgart - A gyümölcs- és zöldségpiac nemzetközi, és mint bármely más ágazatot, a termékek korlátlan változata jellemzi.
A Németországban elfogyasztott gyümölcs körülbelül 70, a zöldségek mintegy 60 százaléka más EU-országokból vagy harmadik országokból származik "- mondta Peter Hauk MdL, a baden-württembergi táplálkozási és vidéki területekért felelős miniszter hétfőn (augusztus 13-án). Stuttgart.
A gyümölcskereskedelem csak akkor működhet, ha mindenki, aki árut vásárol, a gyümölcsimportőrtől, nagykereskedőtől vagy kiskereskedőtől a fogyasztóig, támaszkodhat arra a tényre, hogy a kívánt minőséget megkapja, és amiért fizet. Mivel a modern gyümölcskereskedelemben az árukat ritkán ellenőrzik vásárlás előtt, és a tranzakciókat többnyire telefonon, faxon vagy e-mailben hajtják végre, ezért az kereskedelem minden szintjén az általános elfogadott minőségi előírások betartása és az egységes címkézés nagyon fontos. "A hivatalos minőségi előírások és kereskedelmi osztályok, valamint a megfelelő címkézés a minőségbiztosítás fontos elemei, amelyek nélkül ma nehéz lenne elképzelni a szabályozott gyümölcs- és zöldségkereskedelmet" - hangsúlyozta Hauk.
A gyümölcs és zöldség, azaz a természetes termékek szabványosítása kezdetben ellentmondás lehet egyes fogyasztók számára. A marketing szabványok alkalmazása azonban előnyös minden piaci szereplő számára: Objektív szabványokat kínálnak, amelyek megkönnyítik a vevők és az eladók számára az áruk természetének megértését. Kezelhetőbbé és összehasonlíthatóbbá teszik az ajánlatot.
A marketing szabványok átláthatóbbá teszik a piacot, és a tisztességes verseny előfeltételei. Az EK forgalmazási előírásai a frissen forgalmazott legfontosabb gyümölcs- és zöldségfajtákra vonatkoznak. Ezek az uniós jogon alapulnak, és a nemzetközi, világszerte alkalmazandó szabványokhoz vannak igazítva. Az EK forgalmazási előírásai tartalmazzák a minimum tulajdonságokat és az osztálykritériumokat, a méretezést, a tűréseket, a kiszerelést, a csomagolást és a címkézést. Az EK forgalmazási előírásait a kereskedelem minden szintjén alkalmazni kell. Kivételt képeznek azok a termékek, amelyeket a gyártó közvetlenül a fogyasztónak értékesít az udvaron.
A szövetségi államok ellenőrző szervei felelősek a belső piac ellenőrzéséért, valamint a gyümölcs- és zöldségfélék harmadik országokba történő kiviteléért. Baden-Württembergben ez a négy regionális tanács. A belső piacon végzett ellenőrzéseket véletlenszerű módon hajtják végre, az ellenőrzés fő hangsúlya a nagy kereskedelmi vállalatokra vagy a kereskedelmi láncban messze előrébb lévő vállalatokra, például a termelői piacokra irányul.
Baden-Württembergben mintegy 6000 gyümölcs- és zöldségkereskedelemmel foglalkozó vállalat van hivatalos minőségellenőrzés alatt, köztük körülbelül 600 nagykereskedő és körülbelül 5400 kiskereskedelmi vállalat. A hivatalos minőségellenőrök az elmúlt évben 2838 ellenőrző látogatást tettek ezeken (1199 nagykereskedelmi és 1639 kiskereskedelmi).
A forgalmazási előírások megsértését a nagykereskedelemben 16, a kiskereskedelemben pedig 11 százalékban állapították meg. Azokra a részekre, amelyekben a forgalmazási előírások megsértését észlelik, eredetileg marketingtilalom vonatkozik. Vagy a szabványoknak megfelelően kell feldolgozni őket, majd értékesíteni lehet a friss piacon, vagy iparilag felhasználni, vagy teljesen kivonni a piacról. Súlyos esetekben figyelmeztető vagy bírságeljárás indult a tulajdonosokkal szemben.
A nemzetközi kötelezettségek miatt az EU-n kívüli országokba történő exportra szánt összes gyümölcsöt és zöldséget az illetékes hatóságnak ellenőriznie kell. Az exportellenőrzéseket az exportáló vállalatok kérésére hajtják végre, és azok díjat számítanak fel. 2006-ban összesen 1106 exportra szánt gyümölcs- és zöldségtételt ellenőriztek, ami 4388 tonna mennyiségnek felel meg. Ennek legnagyobb részét 1038 tételes vagy 4344 tonnás gyümölcs, és itt is 899 tételes vagy 3822 tonnás alma tette ki. A körte hosszú utat követett 81 tételével vagy 326 tonnájával.
Az exportált törkölygyümölcs legnagyobb része a Boden-tó térségéből származott, Oroszország és Svájc a legfontosabb úti cél. Spárgát és csonthéjas gyümölcsöket (szilva, szilva, mirabelle-szilva, meggy stb.) Az ország Baden felőli részéből exportáltak, Svájc volt a legfontosabb úti cél.
A hivatalos minőség-ellenőrzés hozzájárul a magas színvonalhoz, és szolgálja a gyártókat, a kiskereskedőket és a fogyasztókat. A harmadik országokba irányuló export ellenőrzésével a hivatalos ellenőrző szervek fontos szolgáltatást nyújtanak a helyi gyümölcs- és zöldségipar számára. Mindazonáltal a gyümölcs- és zöldségpiac közös szervezésének jelenlegi reformja során az állami kormányzat az EK-előírások jelentős egyszerűsítését szorgalmazza. Véleménye szerint elegendő egy egyszerű keretszabály, amely minden fontos gyümölcs- és zöldségfajtára kiterjed, és amely a legfontosabb területeket, például a minimumkövetelményeket és a címkézési követelményeket szabályozza.
Másrészt a gazdaságnak a jövőben jobban kell gondoskodnia a sajátjairól a további minőségi differenciálódás és a különleges tulajdonságok népszerűsítése érdekében, például a prémium szegmensben. Az EU Mezőgazdasági Miniszterek Tanácsának a gyümölcs- és zöldségpiac közös szervezésének reformjáról szóló 2007. június 12-i döntéseivel megnyílt az ilyen egyszerűsítés lehetősége. Az állam kormánya azt várja, hogy ezt következetesen az EU Bizottsága hajtsa végre. (DÉLUTÁN)