A gyümölcs olyan egészséges, mint a zöldség
A gyümölcs és a zöldség egészséges, kétségtelen. De egy kicsit téved, aki úgy gondolja, hogy a gyümölcs ugyanolyan egészséges, mint a zöldség. A Táplálkozásterápiás Szövetség (FET e.V.) részletes információkat nyújt arról, hogy miért az ételek kiegyensúlyozott kiválasztása a legfontosabb.
Napi 5 alma?
A jól ismert "napi 5x gyümölcs és zöldség" szabály garantáltan a legjobb ajánlás a kiegyensúlyozott és mindenekelőtt az egészséges táplálkozáshoz. Nem napi 5 alma elfogyasztásáról van szó, hanem 5 adag zöldség és gyümölcs kiegyensúlyozott beviteléről, különböző variációkban. Csak ezután lesz a szervezet minden fontos tápanyaggal ellátva napi szinten.
Színes és változatos = tápanyagokban gazdag
Tehát a keverék számít. A lehető legkülönfélébb napi zöldség- és gyümölcsválaszték elegendő mennyiségben biztosítja az összes fontos vitamint és tápanyagot. Ezért napi 5 alma bizonyos mennyiségű egészséges tápanyagot kínálna, de más fontos létfontosságú anyagok hiányoznának. Csak a különféle gyümölcsök és zöldségek kombinációja hozza létre a napi tápanyag-keveréket.
A gyümölcs ugyanolyan jó?
Ebben a talán zavaró kérdésben a FET e.V. megállapítja, hogy különösen az édes gyümölcs különösen magas fruktózt tartalmaz, ami elősegítheti az éhségérzetet és több ételre ösztönözhet. Természetesen egy darab gyümölcs előnyösebb, mint egy darab csokoládé. A gyümölcs azonban nem ajánlott állandó snackként, mivel a mai magas termesztésű gyümölcs néha nagyon édes. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy a gyümölcs egészségtelen, és hogy ezentúl a szeretett gyümölcstál nélkül kellene megtennie. Éppen ellenkezőleg - a gyümölcs még mindig nélkülözhetetlen és egészséges része a kiegyensúlyozott étrendnek. Mivel sokféle gyümölcs különösen sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Egyél színeset!
A színes keverék teszi mindezt! És pontosan ennek kell lennie a „napi 5-ször” szabálynak. A különféle zöldségek és gyümölcsök változatos választéka gazdagítja az étlapot minden nap. Mint mindenhol, az egészséges középszerűséget is meg kell őrizni a kiválasztásban. Az egyoldalúságot mindenképpen kerülni kell, mert akkor még az egészséges ételek sem biztos, hogy egészségesek.