A gyümölcsök és zöldségek elvesztették minőségüket
Bár napi feladatunk, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget együnk, úgy tűnik, hogy egészségükre gyakorolt hatása csökken, mivel tápértékük nagymértékben csökkent, ellentétben a nagyszüleink által 30 évvel ezelőtt fogyasztott értékekkel.
Több kutató azt állítja, hogy a gyümölcsök és zöldségek tápértéke az idő múlásával csökkent, a gazdálkodók termesztési módjának köszönhetően.
2004-ben Donald Davis PhD, a Texasi Egyetem Biokémiai Intézetének kutatója 1950 és 1999 között 43 gyümölcsöt és zöldséget elemzett, és észrevette, hogy a vitaminok, ásványi anyagok és fehérjék bevitele az idő múlásával csökkent - tájékoztatja az MSN.
Például egy brokkoliban 130 gramm kalcium volt 1950-ben, és ma már csak 48 mg. Miért történik ez? David azt állítja, hogy azok okolhatók, akik vegyszereket használnak a növekedési folyamat felgyorsítására, és a szintetikus műtrágyák megakadályozzák a tápanyagok felszívódását a talajból.
Ezért tanácsos biotermékeket fogyasztani. Ha nincs költségvetése, és mégis egészséges ember akar lenni, vegye figyelembe néhány tippet.
- Próbáljon intenzív színű gyümölcsöt és zöldséget vásárolni, mert egészségesebbek.
- Magasabb a táplálkozási minősége, ha zöldségeket eszik együtt, beleértve a mártásokat is.
- Ha nagyobb, az nem azt jelenti, hogy még jobb, ezért próbáljon kisebb zöldségeket és gyümölcsöket vásárolni, mert a tápanyagszint magasabb.
- Fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget legfeljebb egy héten belül attól a naptól kezdve, hogy megvette őket, mert az idő múlása nem javítja őket, mint a bor esetében.
- Ha lehetséges, próbálja meg jól megmosni a zöldségeket és gyümölcsöket, és egyék meg a héját, mert az az egészségéhez fontos tápanyagokat tartalmaz.
- Próbálja meg abbahagyni a szupermarket látogatását és visszatérni a piacra. Vásároljon zöldségeket és gyümölcsöket parasztoktól, mert egészségesebbek, még akkor is, ha nem hasonlítanak a hirdetésekre.