A gyümölcsök és zöldségek helye az egészséges étrendben - Európai Gyümölcsprogram; Veg 4 Egészség

zöldségek

Az egészséges táplálkozás célja a hosszú távú egészség optimalizálása, figyelembe véve a táplálkozási hiányosságokat és a felesleges ételeket. A gyümölcsök és zöldségek jelentik nélkülözhetetlen ételek az egészséges táplálkozáshoz 1 .

A gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztásának egészségügyi előnyei mára széles körben bebizonyosodtak.

Számos tudományos tanulmány bizonyítja: a napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás pozitív szerepet játszik a a nem fertőző betegségek megelőzése (NCD), például szívrohamok, magas vérnyomás, stroke, sok rák és sok más krónikus állapot. Az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztást az Egészségügyi Világszervezet (WHO) az egészség kockázati tényezőjének tartja 2 .