A gyümölcsök és zöldségek növelik a közérzetet; Egészségügyi város Berlin
A gyümölcs és a zöldség nemcsak egészséges, hanem úgy tűnik, boldoggá is tesz
Számtalan kutatás tárgyát képezte már, hogy a sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó egészséges étrend hogyan befolyásolja a betegségeket, például a rákot, az agyvérzést vagy a szívrohamot. De hogy étrendünk befolyásolja-e közérzetünket és az életünkkel való elégedettségünket, és hogyan, azt eddig alig vizsgálták. A Warwicki Egyetem kutatói ezen változtatni akartak. Ezért véletlenszerűen 12 000 embert választottak ki, akiket arra kértek, hogy töltsenek ki több éven át étkezési naplókat, és szolgáltassanak információkat pszichológiai állapotukról. A tanulmány eredményeit most publikáltuk American Journal of Public Health megjelent.
Az egészséges táplálkozás hatása gyorsan érezhető
Mint kiderült, a gyümölcs- és zöldségbevitel növekedése valójában az élet elégedettségének jelentős növekedésével járt. A kutatók azt találták, hogy a gyümölcsök és zöldségek minden további napi adagja javította a közérzetet - akár napi nyolc adag. A közérzet javulása 24 hónapon belül történt, de főleg nagyon rövid idő után. Az elégedettséget befolyásoló egyéb tényezőket, például a jövedelem vagy az életkörülmények változását, a kutatók figyelembe vették.
"A gyümölcs- és zöldségfogyasztás nyilvánvalóan sokkal gyorsabban növeli boldogságunkat, mint javítja az emberi egészséget" - magyarázza Andrew Oswald, a tanulmány szerzője. Az egészséges táplálkozás motivációját gyakran gyengíti az a tény, hogy az egészségügyi előnyök csak évekkel vagy évtizedekkel később jelentkeznek. "A közérzetünk javulása azonban azonnal megfigyelhető a több gyümölcs és zöldség elfogyasztása után" - mondja Oswalt.
Antioxidánsok, amelyek boldoggá tesznek
Az egészséges táplálkozás elégedettségünkre gyakorolt pozitív hatásának okai még nem teljesen tisztázottak. A kutatók azonban azt gyanítják, hogy a vitaminok hatással lehetnek bizonyos "boldogsághormonok" kialakulására. Ehhez azonban további kutatásokra van szükség.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) legalább 625 gramm gyümölcs és zöldség fogyasztását javasolja naponta. Ennek két adag gyümölcsöt és három adag zöldséget kell tartalmaznia, az egyiket körülbelül 125 grammnak kell kiszámítani. A megvalósítás megkönnyítése érdekében a DGE néhány évvel ezelőtt elindította az „5 naponta” egészségügyi kampányt, amelynek központi üzenete az, hogy mindenkinek naponta legalább öt adag zöldséget és gyümölcsöt kell megennie.