A gyümölcsök; szezonális zöldségeket enni ősszel
Az ősz tele van bőkezűséggel a friss termékekről: az utolsó nyári gyümölcsök és rengeteg gyökérzöldség mellett nem csoda, hogy az esést bőséges évszaknak tekintik! De akkor milyen gyümölcsök és zöldségek vannak szezonban, ősszel ?
Szezonális gyümölcsök
Ábrák
Míg a szárított füge egész évben kapható, semmi sem hasonlít a friss füge ízére, állagára és ízére. Nyártól és egész őszig kapható friss füge finom aromával és édes aromával rendelkezik. Bár eredetileg Ázsiából származik, ezt a zamatos gyümölcsöt a Földközi-tenger egész területén termesztik.
Csodálatosan sokoldalú, élvezheti a nyers vagy grillezett fügét. Próbálja ki a nyers fügét mézzel meghintve és tejszínnel tálalva egy finom harapnivalóhoz, vagy salmának pármai sonkával és kecskesajttal. Kedvenc receptünk? Füge és dió muffin !
A füge szedés után nem érik meg, ezért kerülni kell a füge szedését, amikor még nem érik. Ha meg szeretné tudni, hogy érettek-e, válasszon kövér, puha és repedés nélküli fügét. Hűtőszekrényben kell tartani, és két napon belül el kell fogyasztani, mivel rövid eltarthatóságúak.
Körte
A körte a legfontosabb őszi gyümölcs, számosféle ízben és textúrában kapható, és akárcsak az alma, amely szintén szezonális gyümölcs és zöldség, több ezer más fajta létezik. A legtöbb gyümölccsel ellentétben a körte íze és állaga szedés után javul, ezért mindig vásároljon kevesebb érett körtét, és érlelje otthon. De vigyázz, a körte nagyon finom és érett állapotában könnyen megsérülhet.
Bár nyersen finomak, a körte desszertben főzve különösen népszerű. Kivételes, ha vörösborral és vaníliával buggyantják őket, különféle péksüteményeknél is felhasználhatók, például frangipane körte és csokoládé torta !