A gyümölcsökben és zöldségekben található ellagsav fokozza a zsírégetést - WELT
Akár eper, dió, málna, szőlő, gránátalma vagy szeder - a szupermarket egyes ételei növelhetik a zsírégetést
Forrás: Getty Images
A gyógyszereket általában cukorbetegség és elhízás esetén alkalmazzák. A kutatók egyre inkább a szupermarket friss termékekkel foglalkozó részlegére irányulnak. Legfrissebb ajánlása: vörös szőlő.
A vörös szőlő segíthet a súlyosan túlsúlyos embereknek a jövőben a fogyásban - ha ezt megerősíti az, amit a kutatók most laboratóriumi egereken és emberi sejteken végzett kísérletek során megállapítottak. Kísérleteztek a Vitis rotundifolia Michx borfajta kivonatával - egy olyan szőlővel, amely Észak-Amerika déli részén őshonos és általában csak Németországban kapható alkohollal kombinálva - borként, és még csak nem is gyakran.
A kutatókat különösen lenyűgözte a borfajta egyik összetevője: az ellagsav. A kutatók a korábbi vizsgálatok során látták, hogy ez a különböző dózisokban tesztelt összetevő több mint 25 százalékkal csökkentette az egerek zsírtömegét és javította a cukoranyagcserét. A sav lassítja a zsírsejtek növekedését. Az új zsírsejtek képződése is csökken. Emellett növeli a zsírsavak anyagcseréjét a májsejtekben.
Az elmúlt években az ellagsavat tartalmazó gyümölcsök, zöldségek és diófélék többször is tanulmányozás tárgyát képezték a fogyás témájában. "A mögöttes mechanizmust azonban még nem vizsgálták" - írják tanulmányukban az amerikai kutatók.
A zsírmáj és a cukorbetegség tünetei
E probléma orvoslására az egereknek három héten keresztül 15 héten át három különféle táplálékot kaptak - egy keveset, egyet magas zsírtartalmú és egy magas zsírtartalmú, de 0,4 százalékos muszkadin szőlő kivonatot is. Emberben történő felhasználásra extrapolálva ez napi másfél csésze Muscadine szőlő lenne.
Ahogy az várható volt, az egerek túlságosan jól fogadták a zsíros ételt. Shay szerint egyetemi nyilatkozatában az állatok "jó modellnek számítanak azoknak az embereknek, akik túl mozgásszegények, túl sok harapnivalót esznek és nem végeznek elég testmozgást".
A zsíros táplálékot kapott egereknél zsírmáj és cukorbetegség tünetei jelentkeztek. De azoknak a példányoknak, amelyek étrend-kiegészítést kaptak, kevesebb volt a májzsír és alacsonyabb volt a vércukorszint.
"Nem csoda, hogy drog"
"A botanika nem csodaszer" - figyelmeztet Neil Shay. Ám az Oregoni Állami Egyetem biokémikusa és molekuláris biológusa, aki részt vett a vizsgálatban, már optimista: "A növényi anyagok fokozhatják a zsírégetést, különösen a májban, javíthatják a túlsúlyos emberek májműködését."
Az elhízás és a zsírmáj a metabolikus szindróma tünetei, és szorosan összefüggenek egymással. "Mind a zsírszövet, mind a máj lipidszintjének csökkentése lenne a diéta stratégia végső célja" - mondták a kutatók. Következtetésük: Úgy tűnik, hogy a természetes forrásból származó elagsav erősebb antioxidáns aktivitással rendelkezik, mint a kivonat önmagában. Ezenkívül a kvercetin növeli az ellagsav rákra gyakorolt hatását, még akkor is, ha a tiszta ellagsav állandó bevitele már hatékonyan csökkentette a patkányok zsírtartalmát és a máj súlyát.
Kísérleteikkel a kutatók nem annyira új gyógyszereket akartak kifejleszteni, hanem inkább segíteni az érintetteket abban, hogy a mindennapi életben megválasszák a megfelelő ételeket, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak.
Ennyi az ellaginsav az ételben
Forrás: Infographic Die Welt
A kutatók azt is tudják, hogy a kutatás befejezése után hol van szükség további kutatásokra: "Nem tudjuk, hogy csak az ellagsav csökkenti-e a lipidtartalmat, vagy a muszadinszőlőben található növény más másodlagos alkotóelemeivel való kölcsönhatás az "- mondják a tudósok.
Az elmúlt évek más kutatói hasonló eredményeket hoztak össze az élelmiszerekben található ellagsavval. A gránátalmából vagy a mangóból származó elagsav jelentősen csökkentette az egerek zsírtartalmát. Azonban a muszkadinszőlő természetes formájában segített leginkább a fogyásban.
Korábbi vizsgálatokban az ellagsavról már kimutatták, hogy hatása van a szövetek kóros reprodukciója, a rák és a gyulladás ellen. Vizsgálatok során pozitív hatással volt a meszesedő artériákra vagy a makrofágok koleszterin anyagcseréjére is. A dohányban lévő nitrozaminok káros hatásait is enyhítették.
Étrend-kiegészítő ellagsavval
Az ellagsav különféle egészségügyi problémákra gyakorolt pozitív hatása időközben számos étrend-kiegészítő szállítót vonzott. Aki beírja az anyag nevét egy keresőmotorba az interneten, előbb több oldalon keresztül kell turkálnia a kapszulák, gyümölcslé vagy por többé-kevésbé finom reklámozásával, mielőtt bármilyen komoly információra bukkanna.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
Az Egyesült Államok Kábítószer-felügyelete ezeket a termékeket biztonságosnak minősíti. Az árusoknak nem kell bizonyítaniuk termékeik hatékonyságát vagy biztonságosságát, de nem állíthatják, hogy meg tudnak gyógyítani egy adott betegséget.
Évek óta a vörösbor egy másik összetevője került a tudomány és a közvélemény középpontjába: állítólag a Resveratol nem kevesebbet hoz létre, mint az élet meghosszabbítását. Ez a vágyálom tavaly májusban kapott csillapítást: Akkor a kutatók bemutattak egy tanulmányt, amelyben 800 olasz nyugdíjast vizsgáltak meg. A kijózanító eredmény: a vörösborosok a nyugdíjasok körében nem éltek tovább, mint más azonos korú italozók. És: ők sem voltak egészségesebbek.
A resveratol ellentmondásos hatása
2014 decemberében azonban más kutatók megadták a következő okot a vörösborivók számára: Kimutatták, hogy a resveratol egyfajta védelmi program céljából megfordította a kapcsolót a cellákban. Ezután a DNS-struktúrákat kijavítják és a genetikai anyagokat átviszik.
Egy másik növény kivonatát nemrégiben egy tanulmányban igazolták, hogy segíthet az elhízás és a cukorbetegség ellen: kínai kutatók megvizsgálták a Hoodia gordonii növény kivonatát, amely Dél-Afrikában található. Itt azonban a kezelés másik módját választják: A kivonat állítólag segít csökkenteni az étvágyat