A gyümölcsös és fűszeres póréhagyma saláta sárgarépával és almával bármikor jó ízű - cékla asszony; a
Póréhagyma vagy póréhagyma egész évben kapható, és nélkülözhetetlen része a színes zöldségek választékának. Elegánsan visszafogottan, engedelmesen elégedett azzal a plusz szereppel, amelyet levesekkel, pörköltekkel és készletekkel tölt el.
Azonban sokkal több potenciál rejlik benne: a forró, fűszeres póréhagyma salátákban is nyersen jó. Hadd játssza a főszerepet, míg az egészséges sárgarépa és az édes alma tökéletes a szelíd, aromás kíséretéért a salátástálban.
Érdemes frissen használni!
A póréhagyma mindig a mindennapi főzés része volt, kellemes fűszerességével. Különbséget tesznek a nyári póréhagyma, amely karcsúbb alakú, és a téli póréhagyma, amely sötétebb és intenzívebb ízű. Ezért a hideg évszakban csak a bot finomabb, finomabbra vágott fehérjét használom a salátához - a durva zöld később levesbe kerül.
Póréhagyma saláta sárgarépával és almával
összetevők
2 póréhagyma, közepes méretű
2 közepes méretű sárgarépa
2 alma
1 evőkanál tejföl
2 evőkanál tejföl
1 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál méz
1 teáskanál mustár
1/2 teáskanál curry
Fűszerezett só
fekete bors a malomból
1 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyem
Így megy
A friss íz érdekében először készítse el a mártást, majd azonnal hajtsa be a zöldségeket és az almát, majd tálalja.
A tejfölt, a tejfölt, az olívaolajat, a citromlevet, a mézet, a mustárt és a curryt jól összekeverjük, ízlés szerint gyógynövényes sóval és borssal ízesítjük.
Tisztítsa meg jól a póréhagymát, hasítsa ki hosszában, és folyó víz alatt öblítse le a gyökértől a fejéig. Csak a póréhagyma fehér területét vegye fel, különben használja a zöldet. Vágja a fehéreket nagyon finom karikákra. Tisztítsa meg a sárgarépát és vágja finom botokká. Az almát héjjal negyedeljük, és finom botokká vágjuk.
Keverjük össze a mártással, és szórjuk meg a petrezselyemmel.