A hagymalé 10 egészségügyi előnye Boldogság és egészség
Mindennapi életünkben valószínűleg szokásunk olyan gyümölcsleveket fogyasztani és használni, mint a citrom, ananász vagy papaya. A hagymalé viszont természetesen nem általános fogyasztási cikk.
Ennek az ártalmatlan zöldséglének azonban nagyon sok előnye van, akár részeg, akár valamilyen módon használják. Ezért feltárjuk azokat az előnyöket, amelyek számunkra hozhatnak hagymalé .
A hagyma összetétele
A hagyma tudományos neve: "Allium Cepa L." A növény a Lilliaceae család tagja, valószínűleg Ázsia délnyugati részén őshonos, bár már más meleg éghajlaton is termesztették, beleértve Egyiptomot is (1) .
A hagyma különböző méretű és típusú. A legnagyobb hagyma elérheti a 70 cm-t.
A hagyma fő tápanyagai a következők:
- Aminosavak: glutaminsavak, arginin, lizin és glicin;
- Ásványok: kálium, foszfor, kalcium, mangán, nátrium, kén. Kis mennyiségben van vas, mangán, cink, réz és szelén;
- Vitaminok: C-vitamin, E-vitamin, B-vitamin, A-provitamin és folsav;
- Illóolajok kénvegyületekkel: dipropil-diszulfid és metil-metano-szulfinát;
- Rost: van cellulóz, hemicellulóz és pektin;
- Quercetin;
- Allicin.
Ezen elemek mellett a hagyma is főleg vízből áll. A zöldség körülbelül 90% -át víz teszi ki, ha friss.
Így a közhiedelem szerint a hagyma nagyon gazdag ásványi anyagokban, de más olyan összetevőkben is, amelyek rendkívül hasznosak az emberi test számára.
A hagyma aktív elemei
Quercetin
A hagyma nemcsak ízt, hanem egészséget elősegítő fitokemikáliákat is nyújt.
A hagyma csípős és illékony komponenst tartalmaz, amely stimulálja a könnymirigyeket és a felső légúti nyálkahártyákat (3) .
A hagymában található összes egészséges vegyület közül kettő kiemelkedik különösen: a kén és a kvercetin, amelyek mindkettő erős antioxidáns.
Mindegyikről kimutatták, hogy segítenek semlegesíteni a szabad gyököket a szervezetben, és megvédik a test sejtmembránjait a károsodásoktól.
A fehér hagyma nagyon kevés kvercetint tartalmaz, ezért a legjobb, ha sárga és lilahagymás fajtákhoz ragaszkodunk. A legtöbb egészségügyi szakember azt javasolja, hogy nyers hagymát fogyasszon a maximális haszon érdekében. Ez meghívja Önt a hagymalé fogyasztására .
Hagyma egy kosárban
Fitokémiai anyagok
A kvercetin mellett a hagyma fitokémiai anyagokat is tartalmaz, amelyek diszulfidok, triszulfidok, cepaének és vinil-ditiinek.
Ezek a vegyületek számos funkcionális egészségügyi tulajdonsággal rendelkeznek, beleértve a rákellenes és antimikrobiális aktivitást.
A hagymában viszont alacsony a nátriumtartalom és nincs zsír. Mitől válik a hagymalé ideális ital a magas vérnyomással és a koleszterinnel kapcsolatos egészségügyi problémák elleni küzdelemhez.
A hagymalé alacsony kalóriatartalmú, adagonként mindössze 30 kalóriát tartalmaz. A hagyma koleszterinmentes, élelmi rostot, C-vitamint, B6-vitamint és egyéb kulcsfontosságú tápanyagokat biztosít.
Ami a hagyma erős illatát illeti, az alliinoknak köszönhető, amelyek aminosavak. Ha a hagymát levágják vagy összetörik, a hagymában lévő alliin enzimatikus reakcióval allicinné alakul, és szulfidvegyületekké bomlik.
A kénes vegyületek aromásak, és ez adja a hagymát, és a hagymafélék családjának összes növényét, jellegzetes illatukat.
A hagymalé előnyei az emberi test számára
A cukorbetegség megelőzése
Egyetlen adag hagyma sok biotint tartalmaz (4). A biotin számos pozitív hatással van az egészségére, amelyek közül az egyik a 2-es típusú cukorbetegség tüneteinek leküzdése.
A kutatások szerint a biotin és a króm kombinációja segíthet a vércukorszint szabályozásában és még alacsonyabb inzulinrezisztenciában.
Egészséges bőr
A biotin az egészséges bőr számára is fontos. A törékeny körmök kezelésére, a hajhullás megelőzésére és az egészséges bőr fenntartására szolgál. Ha rendszeresen fogyaszt hagymalevet, garantálja a fiatal és szép bőrt.