A hagyományos leves receptje; hagymás au gratin krutonnal - Simon séf receptje

Ínyenc és megnyugtató leves.
  • Simon szakács
  • Előkészítés: 15 '
  • Főzés: 30 '
  • Könnyen
  • 6 fő részére.

receptje

Összetevők (Mérések vagy hőmérsékletek átalakítása.)

Hagymaleves recept 6 fő részére 1 kg sárga hagyma - 100 g vaj - 2 gerezd fokhagyma - 2 ág kakukkfű - 1 liter és fél baromfihús - 1 bagett a krutonnal - 250 g Gruyère vagy Beaufort - só és frissen őrölt bors - cérnametélt (választható).

Felszerelés

A recept elkészítése

Hámozzuk meg és daráljuk fel a hagymát.
Hámozza meg és törje össze a fokhagymát.
Kösse össze a kakukkfű ágakat.

A hagymaleves elkészítése és főzése

A vajat óvatosan melegítsük, amíg meg nem pirul.
A hagymát mérsékelt sebességgel leporoljuk.
Hozzáadjuk a fokhagymát és a kakukkfüvet, majd letakarjuk.
Csökkentse a hőt, és lefedve, lassú tűzön főzze körülbelül tíz percig, amíg a hagyma puha és áttetszővé nem válik.
Öntsük hozzá a csirkehúslevest, és forraljuk tíz percig, miután felforrt.