A hagyományos szarvasgomba főzés és ételek receptjei

recept a hagyományos La Truffade friss tomme de cantal zsíros burgonya fokhagymás petrezselyem receptre Auvergne regionális receptjéből

hagyományos

  • Előkészítés: 45 perc
  • Hozamok: 4

Hozzávalók

1 kg burgonya (lehetőleg régi)

1 szelet szalonna vagy zsír- vagy kacsazsír

400 g friss Tomme de Cantal kockára vágva

Útmutatások

1 Főzzünk kevés olvasztott szalonnában (vagy zsír- vagy kacsazsírban) 1 kg szeletelt burgonyát.

2 Főzés közben alaposan keverje meg.

3 Amikor a burgonya majdnem megfőtt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és zúzott fokhagymával.