A hajdina kiválóan helyettesíti az egyéb keményítőtartalmú ételeket

Magas a fehérjetartalma, és akár vegán, akár nem, nagyon klassz. 100 g hajdinához, vagy találjon több mint 13 g fehérjét (nyilván növényi, így kell kitölteni).

helyettesíti

Ételprebiotikum nem emészthető összetevőt tartalmaz amely serkenti a bélben lévő jó baktériumok növekedését és aktivitását. A kutatók azt találták, hogy a hajdina alapú étrenddel etetett állatok megnövelték a tejsavbaktériumok és a bifidobaktériumok számát. Ezek a vastagbélben jelen lévő jó baktériumok fermentációjuk során felszabadítják a vegyületeket, ami jótékony hatásai az egészségről. E vizsgálat eredményei szerint a hajdina prebiotikumnak tekinthető.