Egészség; Orvostudományi dipl
Újra és újra megoszlanak a vélemények arról, hogy jobb-e reggelente bőséges reggelit fogyasztani a fogyás és az egészséges vércukorszint érdekében, vagy inkább az esti bőséges étkezést részesíteni előnyben. A Lübecki Egyetem tudósai most tisztázni tudták ezt a kétértelműséget és rámutattak, hogy az elfogyasztott kalóriák elégetése reggelente jobban működik reggel, mint este.
Egy vizsgálat során 16 normál testsúlyú férfi reggelente kevés kalóriát és este magas kalóriatartalmú ételt fogyasztott. Ehhez képest reggel kalóriatartalmú reggelit, este pedig alacsony kalóriatartalmú ételt kaptak. Mindkét változatban metabolikus aktivitást és kalóriaégetést mértünk.
Ezenkívül a laboratóriumi értékek alapján megfigyelték, hogyan változott a vércukor-anyagcsere. Ezenkívül a vizsgálat résztvevőinek dokumentálniuk kellett az étvágyukat és az édesség iránti éhségüket. Az eredmény azt mutatta, hogy a kalóriaégetés reggel jobban működik, és mérhetően magasabb, mint este.
Az alacsony kalóriatartalmú és a magas kalóriatartalmú reggeli mind hatékonyabban metabolizálódott, mint egy összehasonlítható magas vagy alacsony kalóriatartalmú vacsora. Kívánatos hatást mutattak ki a vércukorszintre és az inzulinszintre is. Kevesebb volt a növekedés, mint egy esti étkezés után.
Érdekes módon a férfiak jelezték, hogy a szűkös, alacsony kalóriatartalmú reggeli jelentősen növeli az éhséget a nap folyamán, különösen az édes ételek esetében. Nagyon nagy annak a kockázata, hogy napközben harapnivalókat falatoznak. A tanulmány szerzői ezért azt javasolják, hogy reggel fogyasszanak el egy bőséges reggelit a fogyás érdekében, és kerüljék az esti kalóriatartalmú étkezést.
Ily módon a diabetes mellitus is sikeresen ellensúlyozható. A további tanulmányoknak meg kell erősíteniük annak bizonyítékát, hogy a nap első felében megnövekedett energiafelhasználás előnyeit kell felhasználni a túlsúly csökkentésére is.
Richter, J. és mtsai.
Kétszer olyan magas étrend által kiváltott termogenezis reggeli után, mint vacsora magas kalóriatartalmú és alacsony kalóriatartalmú ételek után.
J Clin Endocrinol Metab 3/2020