A hajdina speciális reszelő! Bio és Sens
A hajdina külön fájlja ... !
A remek kis mag minden titka ...
Nyilván ismeri a hajdina, azt a híres "hajdina" -t, amelynek lisztjéből breton palacsintát készítenek. De mielőtt lisztté vagy bármi mássá alakulna át, ropogós mag, enyhe diós ízű.
Kínában és Közép-Ázsiában őshonos, ez a mag "álgabona". Valóban hasonló a gabonafélékhez, de nem az. A sóska vagy a rebarbara (polygonaceae) családjába tartozik.
A hajdina különféle élelmiszer-formákban ismert: egész vagy sült mag, liszt, palacsintában és bliniben, pehelyben ... De tudja-e a tápértékét? Tápanyagokban gazdag, könnyen termeszthető (stb.) Nincs hiány vitákban, amelyek gyakrabban hívják meg asztalunkhoz ...
Nevezetesen, hogy a kínai étrend vitalitású ételei között a hajdina melegítő ételnek számít, ezért különösen télen kell fogyasztani ...
A BUCKWHEAT 7 EGY JÓ OK !
1. Kiváló táplálkozási tulajdonságok
A hajdina jó növényi fehérje forrás (13 g/100 g). Összegyűjti az összes esszenciális aminosavat, lehetővé téve a tápanyagok asszimilációját. Ezenkívül mérsékelt szénhidráttartalmú. Könnyen ajánlott cukorbetegek számára.
A hajdina nagy mennyiségben tartalmaz magnéziumot (230 mg/100 g), valamint egyéb ásványi anyagokat és vitaminokat. Ez a rutin leggazdagabb étele, egy antioxidáns, amely védi az ereket.
2. Gluténmentes alternatíva !