A hajdina tészta receptje, fokhagymás pestóval
2020. január 30-án 14: 25-kor.
Hozzávalók (2 fő részére):
- 200 g hajdina tészta
- 1 csokor vad fokhagyma
- 1 pohár szárított paradicsom (olajban)
- 60 g dió
- kb. 50 ml olívaolajat
- Só és bors ízlés szerint
Készítmény:
Főzzük a tésztát a csomagolási utasítások szerint. Mossa meg és nagyjából aprítsa fel a vad fokhagymaleveleket. Tegye az összes többi összetevőt egy turmixgépbe és pürésítse. A pestónak krémes állagúnak kell lennie. Ha túl kemény, adhat hozzá még egy kis olívaolajat vagy 1 teáskanál tészta vizet.
A hajdina a búza és a teljes kiőrlésű termékek nagyszerű alternatívája. A belek nem reagálnak ilyen érzékenyen, és nincsenek intoleranciák. A gyomorban sem olyan nehéz, mint a teljes kiőrlésű termékek. A medvehagymának hasonló intenzív íze van, mint a fokhagymának, de még erősebb gyulladáscsökkentő hatása van. Erősen pürésítve jól tolerálható.