A hal élelmiszerbiztonsága
A halaknak nagy mennyiségű fehérje-, Omega-3-zsírsav-, vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt az étrend része kell, hogy legyen. Mert élelmiszerbiztonság és kerülje a veszélyes baktériumokkal való érintkezést, a hal kiválasztását, tárolását és előkészítését gondosan kell elvégezni. Így elkerülhetjük az ételmérgezés kockázatát.
A választott hal
Friss hal
Fagyasztott hal
- Győződjön meg arról, hogy a csomag nem sérült vagy nyitott.
- Ne vásároljon olyan termékeket, amelyeken a csomagoláson jég van, mivel ezek azt mutatják, hogy hosszú ideig fagyottak, vagy megolvadtak és újra fagyasztottak.
- Néhány fagyasztott termék feltüntette a csomagoláson a hőmérsékletet, amelyen tartani kell. Ebben az esetben ellenőrizheti, hogy ezt a hőmérsékletet betartották-e.
Hal tárolása és főzése
- Tárolja a halakat hidegen, amint hazaér (hűtőszekrényben, ha legfeljebb 2 napig eszi, és hosszabb ideig a fagyasztóban).
- A frissen hűtött halat a vásárlás után legkésőbb 1-2 alkalommal meg kell főzni és megenni, hogy ne romoljon el.
- Alaposan mossa meg a kezét szappannal és vízzel, mielőtt előkészítené a halakat a főzéshez. Használat után tisztítsa meg az összes edényt meleg vízzel és mosószerrel.
- Ha a halat főzésre készíti (fűszerezi), de ne főzze azonnal, hagyja a hűtőben, amíg meg nem fő. A baktériumok a hűtőszekrényen kívüli hőmérsékleten növekedhetnek.
- A halakat legalább 145 ° F-on kell főzni az ételmérgezés kockázatának csökkentése érdekében. A hal készen áll, ha a hús átlátszatlan, és villával könnyen leválik.
- Ha pikniken főz halat, főzésig hűtött ládában tárolja, a ládát árnyékban és fedett fedéllel tartsa.
A lejárt ételek megbetegedhetnek. Kínálunk egy kis útmutatót, amelyen keresztül felismerhetjük.
A táplálkozási szakemberek szerint az ételmérgezés mintegy 30% -át a m.
Az ételek elkészítésének és elkészítésének módja, valamint a konyhában való megszervezésünk határozottan az.
Egy új tanulmány, amelyet az American Journal of Preventive Medicine publikált, hozzáteszi: a farok által készített hal fogyasztása.
Egy nemrégiben végzett vizsgálatban rheumatoid arthritisben szenvedő betegek, akik hetente kétszer ettek halat.
A parvalbumin, egy kalciumkötő fehérje, amely bizonyos típusú halakban jelen van, lehet.