A hal, milyen jó; Nutrition Quebec, megbízható forrása; információ és tanácsadás
Mi lehet jobb ennél a híres április 1-jénél, ha beszélünk veled a halakról? Klisé, mondod nekem! Megengedett, de milyen nagyszerű lehetőség, hogy bemutassam az egyik kedvenc ételemet!
Hal, hús?
A kanadai Food Guide (GAC) Hús és alternatívák csoportjába tartozó hal hasznos étel, amelyet az étrendbe be kell építeni. A ajánlások javasolja annak megfelelőjét heti két adag (150g), lehetőleg zsíros hal és természetesen sütés nélkül.
Az érdekes táplálkozási értékét elismerve a hal kiváló minőségű fehérjebevitelt biztosít, miközben érdekes omega 3 forrás. A tanulmányok kimutatták, hogy ezek a jó zsírok különösen hozzájárulnak a jó szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. A terhes nők érdeke a rendszeres fogyasztása is, mert a halak elősegítik a szem és az agy optimális fejlődését a magzatban.
Omega 3-ban gazdag halak
• Lazac
• Char
• Hering
• Makréla
• Szardínia
• Pisztráng
Higany! Igen, de…
Igaz, hogy bizonyos úgynevezett ragadozó halakat (cápa, kékúszójú tonhal, fehér tonhal, kardhal, merlin stb.) Mérsékelten kell fogyasztani, magasabb higanytartalmuk miatt. Sok zsíros hal azonban nagyon kevés higanyt tartalmaz. Mint ilyen, ott megtalálhatjuk szardella, kapelán, szén, szürke tőkehal, hering, makréla, balek, pollock, lazac, szaga és szivárványos pisztráng. Ez a nagy változatosság lehetővé teszi számunkra a halak rendszeres fogyasztását, anélkül, hogy aggódnánk a toxicitás miatt. Táplálkozási szempontból ez a teljes étel amely mellett jó zsírok is rendelkezésre állnak táplálékunkat szelinnel, jóddal, magnéziummal, foszforral, vaszal és rézzel látjuk el, miközben fontos D-vitamin forrás.