A halak helyettesítésére szolgáló élelmiszer a túlhalászás korlátozása érdekében
⏱ Olvasási idő: 2 perc 20
🚨 Riasztási riasztás. Mivel hamarosan nem tudunk kijönni, a következő 3 hírlevél az élelemről és annak óceánra gyakorolt hatásáról szól. Minden alkalommal 2 finom receptet talál, amelyeket otthon készíthet az idő múlására.
A probléma: túlhalászás
Az erőforrások túlkihasználása
1960 óta a tenger gyümölcseinek fogyasztása megduplázódott az egész világon. És ez csak növekszik. Franciaországban évente és személyenként 34 kiló halat fogyasztanak el. Az a probléma A globális készletek 90% -át már teljes mértékben kihasználják vagy túlkihasználják. Konkrétan ez azt jelenti, hogy többet halászunk, mint amit az állomány a populáció megújulásával biztosíthat nekünk. Ez a túlhalászás meghatározása.
Járulékos fogások
Az erőforrások túlzott kihasználását felerősíti a nem szelektív halászati technikák alkalmazása, amelyek milliárdnyi járulékos fogást eredményeznek. Röviden, ezek olyan fajok, amelyek nem célzottak, de amelyeket tévedésből halásznak, mint például a fiatalkori halak, cápák, delfinek vagy akár teknősök. A Bycatch-et nehéz felmérni. Ők képviselnék a világ éves fogásának 8-25% -a, és legfeljebb 80% bizonyos fajok, például garnélarák halászatához.
Korábban inkább azt hittem, hogy ez a helyzet nem foglalkoztat bennünket, hogy a partjainkon kifogott halakat fenntartható módon fogták. Egyetlen szám sokkolt. A túlhalászás miatt, Évente 6000 delfint ölnek meg Franciaországban a Vizcayai-öbölben, részben La Rochelle mellett, ahol felnőttem.
A megoldás: tengeri moszat
USA szerint, az egyetlen fenntartható halászat a önellátó halászat, olyan szigeti országokban, ahol az élelmezésbiztonság a tenger gyümölcseinek fogyasztásától függ, például Indonézia vagy a Fülöp-szigetek bizonyos szigetein. De az országok többségében a tenger gyümölcsei nem elengedhetetlenek az étrendhez, és könnyen helyettesíthetők növényekkel.