A HALÁL VESZÉLYE! POSTA VEGYI ANYAGOKKAL; A Journal of Calarasi
Néhány nappal ezelőtt kezdődött a karácsonyi böjt, és ebben az időszakban sok román tartózkodik a hústól, a tejtől és a tojástól. Tehát keressen alternatívákat az üzletekben.
De a polcon nem minden éhező étel egészséges. A szakértők szerint a legtöbb zöldségpite valódi vegyi bomba. Sok vizet, növényi olajat és E-t tartalmaznak. A szója pedig ebben az esetben nagyon csekély mennyiségben, csak 7% -ban van jelen - írja az a1.ro. A táplálkozási szakemberek szerint manapság a böjtölőknek többet kellene enniük, mert a növényi ételek nem tartalmaznak annyi fehérjét, mint az állati eredetűek. Az éhomi étrendben pedig hiányzik a D-vitamin, amely segíti a testet a kalcium felszívásában és a csontok erősségében.
"Jelenleg nagyon sokféle böjttermék létezik, szójakolbász formájában, tofu, pite, szójaszeccs formájában. Természetesen időről időre fogyaszthatók, de nem ezek lesznek az alapja a böjtölésnek. Táplálkozási szempontból nagyon kiegyensúlyozatlanok. Sok só, sok hidrogénezett zsír "- magyarázza Lygia Alexandrescu, táplálkozási szakember.
Vannak azonban olyan lehetőségek, akik szeretnék a posztot a végéig megtartani, egészségügyi problémák nélkül. Például reggelire padlizsán saláta rozskenyérrel. Vagy gabonafélék és gyümölcsök. A felvert babot, csicseriborsót vagy lencsét ebédre tálalhattuk tökös káposztasalátával. A zöldségkolbászok, a pástétomok és a szójaszalámi tele vannak vegyszerekkel, amelyek célja az alapanyagok - hús, tej és tojás - hiányának pótlása, és felvetik a test megtisztításának gondolatát. Sok közülük még "édes" összetevőket is tartalmaz, meglehetősen drága, sőt több kalóriát tartalmaz, mint az "eredeti" termékek. "Az éhomi pástétom és sajt sok E-t és hidrogénezett zsírt tartalmaz, nagyon károsak, emellett összetételükben albumint vagy állati színezéket tartalmaznak" - magyarázza Prof. Dr. Mencinicopschi.
TOFU SAJT, AZ EGÉSZSÉGES SZÓBAI OPCIÓ
A káros termékek kategóriájába a zöldséges piték és a "kolbászok" tartoznak, mivel magas az "E-k" vagy más szintetikus anyag tartalma, amelynek célja, hogy a termék ízében, illatában és színében a lehető legjobban kinézzen az utánzott ételekkel.
"A szójapástétom annyi adalékot tartalmaz, mint az állati pástétom, talán még többet is. Ugyanígy a szalámi, a böjt kolbász vagy a szelet is, amelyet szintén megsütnek. Semmi esetre sem szabad ilyen termékeket fogyasztanunk minden nap "- javasolja Prof. Gheorghe Mencinicopschi, élelmiszer-szakorvos.
Az összes szójatermék közül a legegészségesebb a tofu sajt. A következő helyen a szójatej található, amelyet naponta fogyaszthat.
Az orvosok rámutatnak, hogy bizonyos termékek csak név szerint böjtölnek, mert a címke "édes" összetevőket tartalmaz. "Vannak olyan típusú szójasajtok, amelyek kazeint tartalmaznak (tejfehérje, amely segít koagulálni). Ez a termék, bár szójából készült, már nem tekinthető böjtnek "- mutat rá Mencinicopschi. Az egyetlen módja annak, hogy elkerüljük a kereskedők általi becsapást, az, ha nagyon gondosan ellenőrizzük a címkét. Az olyan összetevőkre, mint a kazein, a tojásszármazék, a tejsavó, a tejsavópor, nincs mit keresni az éhomi termékben.
KÁROS E-mailek a postai termékekből
A táplálkozási szakemberek tanácsai: kerüljék a polifoszfátokat (E452), a nátrium-glutamátot (E 621) és a szintetikus kémiai festékeket tartalmazó termékeket. A leggyakoribbak a tartrazin (E102), a kinolin sárga (E 104) és a karmin (E 120). Ez utóbbi rovarokból származik, és mégis megtalálható néhány éhgyomri termékben. Egyéb kerülendő anyagok a tartósítószerek-benzoátok (E 211, E212, E213) és a nitritek (E251), a nátrium-kazeinát, amely valójában tejfehérje, sűrítők - guargumi-E412, xantán-E415, zselán-E418, szentjánoskenyér-E410 és gumiarábikum vagy akác-E414-, szulfátok/szulfitok (E227, E228), BHA (E320) - egészségre nagyon károsak, karamell (E150) és EDTA (E385), amelyet főleg dobozokban használnak és az egyik legveszélyesebb adalékanyag
PÉLDA MENÜKHEZ A NAP HÁROM TÁBLÁZATÁHOZ
Még akkor is, ha böjtöl, nem szabad lemondania a napi három étkezésről. Tehát ne felejtsen el enni egy szelet kenyeret minden étkezéskor. Emeli a vércukorszintet, ami teltebbnek és energikusabbnak érzi magát. A különbözõ kenyérfajták közötti különbség a rostmennyiségben érezhetõ, e tekintetben az egész gazdagabb. Például reggeli közben pirított babot, fekete olajbogyót, zacuskát vagy padlizsánsalátát fogyaszthat, ami elegendő energiát adhat ebédig. Ebédre tészta vagy zöldséges rizs, paradicsomszósz, olajbogyó és bazsalikom ajánlott. Használhat zöldség- vagy bableveseket is.
A bab, a lencse, a borsó, a burgonya fontos fehérje- és vasforrás, a szója, a füge és a szezámmag biztosítja a szükséges kalciumbevitelt.
Vacsorára az étlap keleti saláta vagy friss zöldség, kukoricamaggal, tökmaggal, dióval, kesudióval, olíva paszta, szárított paradicsompürével és két szelet pirítóssal. Azok az emberek, akik mindennap sok húst esznek, nagyobb böjtöt fognak érezni, aszténiában szenvednek, esetleg változhatnak a vérnyomásban. A kiképzetteknek, akik szerdán és pénteken töltik be a posztot, nem lesz semmi gond. "A koplalást nem javallják 16 év alatti gyermekek, gyengék, krónikus betegségekben (TBC, rák, emésztési rendellenességek) szenvedő gyermekek és terhes nők" - javasolja Adamescu orvos.