A halkonzervek rekord mértékű nyersanyagár-növekedést mutatnak - nt

A halkonzerv-termelők számára a helyzet egyre nehezebb.

halkonzervek

Először a piac által igényelt három fő fajt (tonhal, makréla, szardínia) érinti a magas termelési költségek. A tonhal ára jelentősen emelkedett az év eleje óta: +30% a sárgaúszójú tonhal és + 25% a csíkos tonhal esetében, 2016 júniusában, 2015-höz képest. A makréla esetében az árszint + 35% -kal nőtt, míg a szardínia 49% -os növekedést.

Hasonlóképpen, a lazac és a Saints-Jacques kagyló ára is magas.

rekord
A francia halászati ​​ágazat képviselői szerint a halászati ​​erőforrások állapotát már nem a halászat határozza meg. A globális felmelegedés csökkentette azokat a halállományokat, amelyeket az emelkedő vízhőmérséklet, a planktonállomány növekedése, a vándorló halállomány és a fajok közötti verseny befolyásolt.

A helyzetet tovább rontja, hogy az ezekben a dobozokban gyakran használt olívaolaj ára 2014 és 2016 között akár 30% -kal is emelkedett.

A 16 konzervgyárat tömörítő francia halkonzervgyártók tanácsa szerint az alapanyagok hiánya ellátási zavarokhoz vezethet. A vállalatok a forgalmazók támogatását is kérik, mivel azt mondják, hogy nem képesek megengedni maguknak a termelési költségek növelését.