A hamburgerek minden rajongója

Abban az időben, amikor ínyenc asztalokra hívja fel magát, úgy tűnik, hogy a hamburgernek sikerült egy másik fogadás: a szebbik nem meghódítása, akinek már nincs semmi kedve magához kínálni ezt a kis kulináris élvezetet.

rajongója

Megjelenés dátuma: 2015.01.21., 11:15, frissítve: 2015.04.30., 15:23

"Én személy szerint viszonylag kevés hamburgert ettem korábban, mert nem rajongtam a gyorséttermekért. De az utóbbi időben élvezettel fogyasztom őket, mert úgy érzem, hogy felértékelődtek" - magyarázza Marie, 38 éves. Minőségi szempontból, az összes figyelem tárgya, úgy tűnik, hogy a hamburger megszerezte nemesi leveleit és mindenekelőtt e hölgyek kegyeit. Sőt, a közhiedelemmel ellentétben "több nőt fogadunk, mint férfit" - nevet Victor Garnier, a három párizsi márkával rendelkező Blend társalapítója.

Tegnap nagy bűntudat, ma kis öröm feltételezhető

Átlagosan 500-600 kcal-mal a kulináris vágy tárgya kissé megijedt és pánikba esett a mérlegben, amikor felajánlottuk magunknak a szendvics-krumpli-szódás kombót. A kalóriákon túl rámutattunk az ilyen típusú szendvicsben és annak gyorséttermi oldalán található rossz zsírokra is, amelyek nem engedik a gyomrunknak a jóllakottság érzését. "A hamburgert az élelem kedvéért beleteszem az ételbe. Megengedhetjük magunknak, de ennek alkalmanként kell maradnia. És kiegyensúlyozhatjuk étrendünket, ha másnap könnyebb ételt választunk például halakkal és zöldségekkel. Gőzzel" - magyarázza Myriam Massin, dietetikus és táplálkozási szakember.

Tehát a "táplálkozási hírnév" beváltása érdekében a gyorséttermek megpróbálták a lehetőségekhez mérten eljátszani a diétakártyát, és így bővíteni ügyfélkörüket. Egy jól ismert amerikai márka például egy kis salátát vezetett be a krumpli alternatívájaként, annak érdekében, hogy azok (és azok is), akik csökkenteni szeretnék a kalóriatartalmat. Egyes éttermek megpróbálják átnézni az ízlelőbimbóink titkosítását és mérlegünk kedvére való recepteket, azzal a kockázattal, hogy szentségtörést követnek el a puristák szemében. Olasz stílusú hamburger pácolt csirkével és mozzarellával vagy zöldséges steak vegetáriánus változattal mind olyan variációk, amelyek elősegítették étvágyunkat. "De ha ez pontos marad, és ha tudjuk, hogyan lehetünk ésszerűek utólag, akkor szórakozhatunk és csalódás nélkül is, ha megválasztjuk a receptet, amely vágyakoztat bennünket" - ismeri el Myriam Massin.