A hamis borok befolyásolják az egészséget - Free Life Galati
Az elmúlt évek piaci tanulmányai kimutatták, hogy a belföldi fogyasztásra szánt román borok kínálata jelentősen meghaladja a keresletet. Pontosan azért, mert széles választék közül választhatnak, a vásárlóknak azt ajánlják, hogy kétszer nézzenek meg, mielőtt a bormárkát választanák.
Nyereségük növelése érdekében egyes borászok különféle módszerekhez folyamodnak, amelyek eredményeként ugyanannyi alapanyag felhasználásával nagyobb mennyiségű italt kapnak. Ez azonban elkerülhetetlenül befolyásolja a hamis ital minőségét. Sőt, a hozzáadott anyagok egy része veszélyes az egészségre, és idővel súlyos betegségeket okozhat.
Hamisítási módszerek
Az Állami Bortechnikai Ellenőrzés (ISCTV) Galati megyei osztályának adatai szerint a borhamisítás leggyakoribb tiltott gyakorlatai: hígítás (víz hozzáadása), alkoholizálás (alkohol hozzáadása), cukor hozzáadása A mustban és szintetikus édesítőszerek, színezékek vagy szintetikus aromák hozzáadásában. Ugyanez a dokumentum kimondja, hogy "tilos mustok, borok és borászati termékek készítése olyan alapanyagokból, amelyek nem a szőlő- és bortörvényben vannak előírva, vagy összetételük megváltoztatása a törvény által megengedettektől eltérő anyagok hozzáadásával vagy keverésével" ".
Hogyan lehet elkerülni a hamisítványokat
Az eredetinek tekintett bort csak szőlőből lehet előállítani, szintetikus anyagok hozzáadása nélkül. Alacsony árú, műanyag palackokba palackozott alkoholos italoknak, amelyek csomagolásán hiányzik a hologram, és amelyek nem írták a címkére a "bor" szót, nyomnak kell lenniük, hogy korábban kétszer is elgondolkodjunk. hogy megvásárolja azt a terméket.
Nagy pénzbírságok a hamisítókért
Galati megyében a 2007 és 2011 közötti időszakban az ISCTV Galati számos 714 ellenőrzést hajtott végre a borkészítés és marketing területén tevékenységet folytató gazdasági szereplőknél. A laboratóriumi vizsgálatok eredményeit követve tíz bírságot és 20 figyelmeztetést alkalmaztak. Az utolsó, 40 000 lej összegű szabálysértési bírságot 2011. december 5-én alkalmazták egy olyan gazdasági szereplőre, aki nem tartotta be a bortermelési normákat.
Bár ragaszkodtunk a fogyasztók egészségét veszélyeztető termelők nevének megszerzéséhez, az elfogadott előírásoknak nem megfelelő termékek forgalmazásával az ISCTV Galati által benyújtott dokumentumok szerint: „Annak érdekében, hogy ne váljon széthúzás a borpiacon, a negatív jelentését, nem jelölhetjük ki a szankcionált gazdasági szereplőket ”.
Hogyan befolyásolja egészségünket?
Ha a víz hozzáadása csak az általunk fogyasztott termék minőségének gyengülését eredményezi, a hamisításhoz használt egyéb összetevők káros hatással vannak az egészségre.
"Az élelmiszer-színezékek, édesítőszerek és aromák gyomorpanaszokat és különféle ételmérgezéseket okozhatnak. Ezen szintetikus anyagok által okozott allergia szintén nagyon gyakori. Ismertek olyan esetek is, amikor a borhamisításhoz használt anyagok rákot okozhatnak "- magyarázza Dr. Valentin Boldea, a Galati Közegészségügyi Igazgatóságának ügyvezető igazgatója.
Dr. Boldea azt javasolja, hogy kerüljék azoknak a boroknak a fogyasztását, amelyek minőségében nem vagyunk biztosak: „A jól ismert márkák előnyösebbek, a jellemző jelek igazolják az ellenőrzött eredet nevét. Bár úgy gondolják, hogy az alkoholtartalmú termékek nem járnak le, a vevőnek meg kell néznie a címkét és az eltarthatósági időt. Erre azért van szükség, mert az üzletek polcain a tárolási feltételek nem mindig megfelelőek. " A fehér és pezsgőket 6 és 8 Celsius fok közötti hőmérsékleten kell tartani. A vörösbor 10 Celsius fokos tárolási hőmérséklet mellett is megőrzi tulajdonságait. Figyelnünk kell a hely fényességére is, ahol tároljuk őket, mivel a fény befolyásolhatja a bor ízét és aromáját. Ezért a sötét környezet előnyösebb. Mindezen szempontok figyelembevételével jó, hogy ha egy üveg bort vásárolunk, kerüljük azt, hogy kioszkból tegyük, mert ritkán felelnek meg az optimális tárolási feltételeknek.
A Galati Megyei Fogyasztóvédelmi Hivataltól megtudtam, hogy hamis borral kapcsolatos panaszok merültek fel, különösen a nem palackozott borok esetében. A legtöbb panasz mind az ömlesztett bor értékesítésének alkalmatlan helyével, mind az értékesített termék minőségével kapcsolatos.
Remus basalic