A hatóságok ajánlásai; s az egészség
A norvég egészségügyi hatóságok több hal fogyasztását javasolják. A Norvég Egészségügyi Igazgatóság tanácsot ad a hal két-három alkalommal történő fogyasztására.
A lazac könnyen emészthető fehérjeforrás, amely számos nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz. A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, fehérjékben, zsírban oldódó vitaminokban, például D-vitaminban, szelénben, B12-vitaminban, A-vitaminban, jódban és antioxidánsokban. Általában úgy gondolják, hogy zsíros halak, például lazac, pisztráng, hering vagy makréla heti egy-két adagjának fogyasztása előnyös az egészségre.