A ház házi muffin trükkje; Az utolsó 10

A közelmúltban arra törekedtem, hogy változtassak az uzsonnáimon. Kicsit elegem volt a házikóból/görög joghurtból + gyümölcsből és más variációkból. Ízlett valami édes. A kielégítőtől. Valami, ami csemegének érezné magát.

trükkje

Valahányszor elsétáltam az irodai kávézó mellett, átmentem a muffin állványon. Ezerszer étvágygerjesztőbbnek tűntek számomra, mint a tonhal vesszőm és a klementinjeim. Funky. Finom. Tele cukorral. Tele zsírral. A Jos megfelelője. Louis, de egy kis jó egészségű aurával.

Muffint nem vettem a büféből. Ugyan, megbízhatóbb vagyok ennél! De tudtam, hogy valamit tennem kell, különben az egyiknél elmegyek, és ebéd és vacsora között mindet szeletelem. Tse, minél jobban figyelmen kívül hagy valamit, annál sürgetőbb a hívása. Sajnálom, ha ez emlékeztet az exedre ...

De mégis válaszoltam a muffin hívásra! Elkezdtem "egészséges" muffin recepteket keresni, vagyis alacsony cukortartalmú, rostos, megkérdőjelezhető összetevők (chipits vagy más ördög) és íz nélkül.

Nincs könnyű feladat, kiderült. Nagyon sok recept van, amely "egészségesnek" hirdeti magát, de nem igazán értjük, miért. Mert 2 sárgarépa van benne? Igen, de van 3 liter olaj is ...

És az ízlése is aggódott. Végül is valami dekadens, funky, szájban olvadó muffint kerestem, amelyek elfeledtetik a cafeteria nemesisemet ... Tehát ideális esetben örömöt kellett élveznie a szájban, és nem egy ízelítő kartonnak, amely 8 hónapot töltött a fagyasztó.

Nem egyszerű, de nem lehetetlen! Itt két nagyon érvényes lehetőséget kínálok nassolásra vagy a reggeli kiegészítésére (ne felejtsük el, hogy a reggeli fehérje hozzájuk tartozik!) Megfelelően magas a kalóriatartalmuk, nincs hozzáadott cukoruk, tele vannak ízekkel, és néhány órán át folytattak, anélkül, hogy újra éhes lettem volna. És nagyon jól megfagynak!

Ön megadja nekem a hírt!

Sárgarépa és datolya muffin

(Joe és Sue blog receptjéből adaptálva)

Finomak! Puhák! Alacsony kalóriatartalmúak és nem tartalmaznak hozzáadott cukrot!

Hozzávalók

  • 1 csésze kimagozott datolya
  • 1 csésze forrásban lévő víz
  • 1 ½ csésze reszelt sárgarépa (2-3 nagy sárgarépa)
  • 3 tojás
  • ¼ csésze növényi olaj (kókuszolajat használok (olvasztva), mert yum!)
  • 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • ½ csésze reszelt vagy pelyhesített kókusz
  • 2 evőkanál. sütőpor
  • ½ teáskanál. szódabikarbónát
  • 1 C. fűszer (fahéj, szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg stb.)
  • 1 csipet só

Lépések