A házi ketchup kevesebb cukrot és kevesebb sót jelent
Krumplin, hamburger kíséretében fokozza a tészta ízét. Minden lehetséges ezzel a mártással, amelyet a gyerekek szeretnek. Házi készítésű, kevésbé édes, de kevésbé sós lesz !
A glükóz-fruktóz szirup elkerülése érdekében
Ipari élelmiszerekre jellemző glükóz-fruktóz cukor alacsonyabb költséggel. Nem minden ketchupban van jelen (a nemzeti márkájú receptek többsége cukrot tartalmaz), de az „alacsony költségű” ketchup tartalmaz mennyiséget belőle. Ezt azonban el kell kerülni, mert elősegíti túlsúly, többek között különféle eszközökkel.
A sóbevitel korlátozása
Nagyon édes, a ketchup nagy adag sót is tartalmaz. Így az ipari ketchup 25 g-os adagja önmagában fedezi az ajánlott napi adag 10-15% -át. Még olyan márkák is, amelyek azt állítják, hogy "alacsony a só", ugyanabban a tartományban vannak.
A mesterséges aromák és adalékanyagok elkerülése érdekében
Módosított keményítők, xantángumi, anti-oxigén, tartósítószerek. Néhány ketchup (a legolcsóbbak között) nem fukar adalékanyagok (az E-. ), hogy megpróbáljuk, amennyire csak lehetséges, a lehető legtöbbet elkerülni.