A Health Food from Hungary üzleteket árusít
Az Update1 egy magyarországi élelmiszer- és gasztro-koncepció, amely elkötelezett az alacsony szénhidráttartalmú koncepció, vagyis az alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett. Bécsben megnyílt a kapcsolódó Update1 Low Carb Shop & Bistro fiókja. Németországban is folyamatban van az értékesítés.
Az "Update1 Low Carb Shop & Bistro" a bécsi Stumpergasse üzlete fölött íródott, nem messze a Mariahilfer Straße sétálóutcától. A bejárat és a kirakat között André Agassi volt teniszprofi portréja látható, akinek az életnél nagyobb képe a falat is díszíti a belső térben. Az Agassi az Update1 márka ajánlása, népszerűségével és hároméves hirdetési szerződésével támogatja táplálkozási és egész Európára kiterjedő terjeszkedési koncepcióját.
A termékcsalád körülbelül 300 alacsony szénhidráttartalmú terméket tartalmaz. (Fotó: Bagi Peter, [email protected])
Az Update1 alacsony szénhidráttartalmú üzlet több mint 300 speciálisan kifejlesztett, alacsony szénhidráttartalmú ételt kínál. A választék a kenyértől a pékárukig és sütési összetevőkig, édességekig és csokoládéktól, italoktól és tejtermékektől a hús- és kolbásztermékekig terjed, fagyasztókkal és hűtőszekrényekkel.
A hagyományos élelmiszer-választékokkal szembeni nagy különbség az összetevőkben rejlik: az Update1 ételek csökkentett szénhidráttartalommal, alacsony glikémiás indexűek, nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, mesterséges ízfokozókat és szintetikus színezékeket. Cukor helyett természetes édesítőszereket használnak a termékekben, a tészta több mint 50 százalékkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a hagyományos tészta, és a húskészítmények sem cukrot, sem glükózt, sem nitritet nem tartalmaznak. A sütemények töltelékei kizárólag valódi gyümölcsből készülnek. Az alacsony szénhidráttartalmú lisztek és sütőkeverékek esetében az Update1 speciálisan kifejlesztett lisztkeverékeket használ, amelyek csak 6 százalék szénhidráttartalommal rendelkeznek a hagyományos búzaliszt helyett - a szokásos 60-70 százalék helyett. Néhány termék gluténmentes és vegán változatban is kapható, így az allergiásokkal is foglalkoznak.
Nagy bisztró terület
Az üzlet nagyobb részét a bisztró területére osztják ki. A kényelmes fogyasztásra alkalmas, kényelmes fogyasztásra alkalmas asztalok és székek egy hosszú, narancssárga színű, fából készült pult mentén sorakoznak, belső hűtőszekrénnyel - mögötte kávéfőző, kontaktgrillek, sütők és a pékáruk ellenőrző rendszere. Egész nap salátákat, szendvicseket és fekete kenyéres pizzákat, virslit, hamburgert, „Käsepogatschen” -t és gofrit, vagyis a hagyományos előállítási és olvasási módszer szerint tipikus „kalóriabombákat” készítenek frissen, alacsony szénhidráttartalmú változatban. A vállalat „élvezetet áldozatok nélkül” ígér. „Az egyik magyarországi üzletünkben első alkalommal alakítottunk ki egy kis bisztró területet. Mivel nagyon jól fogadták, Bécsben kibővítettük és továbbfejlesztettük ”- számol be Ipsits Gabór, aki feleségével Anitával együtt 2 üzletet vezet Magyarországon és az Update1 Austria tulajdonosa és pénzügyi igazgatója.
A magyarországi Update1 cég online boltjain keresztül értékesíti termékeit, és jelenleg mintegy 130 fiókban működik. Legtöbben hazájukban, Magyarországon, vannak Szlovákiában, az első zászlóshajók Romániában, Csehországban, Horvátországban, Nagy-Britanniában és ma Ausztriában vannak. A fiókhálózatot franchise-megállapodásokkal kell bővíteni, és belátható időn belül ki kell terjeszteni Németországban.
Az a tény, hogy az Update1 márkaneve és a CI asszociációkat vált ki a Forma-1-el, a testépítéssel és a sporttáplálkozással, nem pedig az organikus kiskereskedelmi vagy egészséges élelmiszerboltok miatt, oka lehet a földrajzi eredet, de különösen a történelem. A cég alapítója, Norbert Schobert, becenéven Norbi, magyar fitnesz szakember. Hosszú évek óta kampányol hazájában a sport népszerűsítéséért, a tömegsportért és az egészséges táplálkozásért, különféle könyveket adott ki és tevékenységeiért különféle díjakat kapott. 2005-ben piacra dobta az ötleteinek megfelelően kifejlesztett alacsony szénhidráttartalmú ételeket. Ugyanakkor az ételkoncepció illeszkedik a bio-, vegán-, allergia- és élelmiszermentes étkezési filozófiákhoz.
Update1 Low Carb Bistro & Shop
Cím: Stumpergasse 63, 1060 Bécs
Nyítás: 2015. április
Méret: 120 nm
Szolgáltató pult snackekkel és bisztróval: 76 nm
Hatótávolság: több mint 300 élelmiszer-ipari termék
Üzlet koncepció: Singer Ádàm, magyar tervező
A magyar franchise hálózat Update1 elindítása: 2008
A bővítés megkezdése a Norbi Update International GmbH-val: 2010
Az alacsony szénhidráttartalmú (angolul carb, szénhidrátok = szénhidrátok rövidítése) alacsony szénhidráttartalmú étkezési stílust ír le, amely a támogatók szerint különösen alkalmas túlsúlyos és cukorbetegek számára, de általában táplálkozási és egészségtudatos emberek számára is. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek, vagyis a szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek - például burgonya, tészta, cukor, kenyér és más pékáruk - csökkentésének vagy nagyrészt kerülésének csökkentenie kell a vércukorszintet és a vérnyomást, valamint enyhítenie kell a hasnyálmirigyet. Számos amerikai híresség évek óta támaszkodott az alacsony szénhidráttartalomra, és népszerűvé tette az egészségtudatos étrend trendjét. A Brigitte Diet és a "Womens Health" közötti helyi étrend-tanácsadók szintén szeretik azt tanácsolni, hogy vegye le az alacsony szénhidráttartalmú lehetőségeket, fogyasszon alacsony szénhidrátot esténként, vagy "lassú szénhidrátot".
Fotók (5): Bagi Peter, [email protected]
Valós: a revitalizáció folyamatban van
A vendéglátóipari vonal az új központ része.
Az 1980-as évekből származó Real hipermarket helyszíne a Bremer Duckwitzstrasse-n évek óta folyt. Most a Metro Properties alaposan felélénkíti, és 27 bérlővel rendelkező kiskereskedelmi parkká alakítja. A szomszédsági központnak 2016 tavaszán készen kell lennie, a hely 80 százalékát már bérbe adják.
Kiterjedt tanulmányok, valamint fogyasztói és bérlői felmérések már előre megmutatták, hogy a helyi ellátás Bréma déli részén (a városközpont és a repülőtér között) jó, de vannak hiányosságok a kínálatban, például a ruházati cikkek és a drogériák területén. A Real hipermarket ezért a modernizáció részeként jelentősen csökkent a területén. Július elején ünnepelte újranyitását az épület hátsó részén. A korábban kiürített 10 000 négyzetmétert „kivágják” és rugalmasan osztható bérleti területekre osztják. A MEC Metro-ECE Centermanagement társaságot, a Metro Group és a düsseldorfi székhelyű ECE közös vállalkozását bízzák meg.
Az olyan üzletláncok, mint a Saturn, a dm-drogerie markt, a Siemes Schuh Center, a Mister & Lady és a Thalia már bérleti szerződést kötöttek. Ezen túlmenően a Real területtel szemben egy olyan étel- és gasztronómiai vonal épül, mint az utcai konyha, a csemege oázis és a curry lounge. „Bízunk benne, hogy az összes bérelt helyet megfelelő időben megkapjuk. Jelenleg még hiányzik egy textilit, egy fagylaltozót és egy vendéglőt a fióktelep elkészítéséhez. ”- hívja fel a potenciális vásárlók figyelmét a MEC felelős lízingmenedzsere, Carine Beaugendre.
A jelenlegi második építési szakaszban a bejárati terület és a homlokzat is átalakításra kerül. Az ügyfél parkolóhelyeit a modern járművekhez igazítják, a nagyobb kényelem érdekében kiszélesítik, és kettős határvonalakkal látják el. Végül 750 parkolóhelynek kell rendelkezésre állnia. A kiskereskedelmi park új neve is létrejön a 2016 tavaszi nyitva tartással - egy reklámkoncepció kíséretében, ennek célja, hogy a fogyasztókat tudatosítsa a helyszín változásában.
A frissesség piacterei
Az élelmiszer-kereskedelemben a piaci részesedésért folyó versenyt egyre inkább a friss termékek osztályainak vonzereje hajtja. A szupermarketek „frissesség piaccal” élesítik profiljukat, sőt a diszkontok is trendeket szabnak. Beszéltünk Peter Prisching-rel, az Umdasch Shopfitting-től ezeknek a termékcsaládoknak a tervezésével és bemutatásával kapcsolatos trendekről.
Gasztrointainment 30 csillaggal
Az elektronikus kereskedelem és az öncsatorna idején a tégla és habarcs áruházak ügyfeleik érzelmi vonzerejével járnak. A düsseldorfi Zurheide Feine Kost első osztályú rendezvényen és nagyszámú Michelin-csillagos séfnél megmutatja vendégeinek, mit lehet csinálni ételekkel és ételekkel.