A helyes étkezés elősegíti az erőnlétet és az értelmi képességeket a Minden Lübbecke kerületben
Minden-Lübbecke körzet, 2007.08.08
Több egészséges étel az asztalon:
A helyes étkezés elősegíti az erőnlétet és az intellektuális képességeket
A Minden-Lübbecke körzetben több egészséges dolognak kellene terítéken lennie (beszámoltunk róla). A kerületi adminisztráció több partnerrel együtt 14 prioritású táplálkozási projektet valósít meg 14 iskolában a 2007/2008-as tanévtől.
"Az egészséges táplálkozással kapcsolatos fitnesz és szellemi teljesítmény" témával Doris Borgmann diétás asszisztens irányításával foglalkoznak a minden Freiherr-von-Vincke-Realschule-nál, a Jahn-Realschule Lübbecke-nél és a Hauptschule Holzhausen-nél. A projekt elgondolkodtató elnevezésű, és az érintett fiatalok foglalkoznak a táplálkozás fizikai és szellemi erőnlétre gyakorolt hatásával.
Testünk minden nap különféle tápanyagokat igényel, hogy fitt és egészséges maradjon. Az izmoknak és az agynak sok energiára van szükségük munkájuk elvégzéséhez. Az agynak speciális tápanyagigénye van: „Erősen reagál arra, amit eszünk és iszunk. És sokkal jobban működik, ha optimálisan gondozzák. Ez azonban nem jelenti azt, hogy speciális agyi étrenddel növelheti gondolkodási képességeit. Nincsenek ötletes vagy lelkileg gazdagító csodaszerek, még akkor sem, ha a reklám azt sugallja. Az intellektuális képességek genetikailag meghatározottak, az ember nem táplálkozhat zsenialitással ”- magyarázza Doris Borgmann diétás asszisztens.
A kiegyensúlyozatlan étrend azonban gyengíti a szuper agyat is. Az egészséges étrend minden nélkülözhetetlen tápanyaggal segít megtisztítani a fejét; belső nyugalom és jó koncentráció és memória.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) magas tápanyag-sűrűségű, azaz energiatartalmú vitamin-, ásványi anyag- és nyomelem-tartalmú ételeket ajánl. Az élelmiszerenergia 55 százaléka szénhidrátból származik, főleg gabonafélékből, burgonyából, tésztából, gyümölcsökből és zöldségekből.
A zsírok nem fedezhetik az energiaigény 30-33 százalékát. Főleg állati eredetű élelmiszerekből származnak. A fennmaradó 12-15 százalék fehérjéből származik. Ezek fele állati (tej, hús, hal, tojás), fele növényi eredetű (gabona, burgonya). Ez az ételválaszték biztosítja a napi energiaigényt, fehérjét, esszenciális zsírsavakat, ásványi anyagokat, vitaminokat és nyomelemeket.
Az egészséggel kapcsolatos táplálkozási minőség értékeléséhez fontos az ételválaszték változatossága, egyensúlya és mértékletessége. Az egyes ételek túl magas fogyasztás esetén egyoldalú étrendhez vezethetnek. Bizonyos italok, például a kóla, és a gyorsételek, például a hamburgerek egyoldalú és túlzott fogyasztása közép- és hosszú távon befolyásolhatja a táplálkozás minőségét. Az édes limonádék nem tartalmaznak vitaminokat és nyomelemeket, ezért alacsony a tápanyagsűrűségük. A hamburgerben sok az energia, de ugyanakkor a zsír is.
A projekt során a diákok saját testükön tapasztalják meg az egészséges táplálkozás összefüggéseit. Az elvégzett egészségügyi projekteknek tartós hatással kell lenniük az összes résztvevő iskolában. Cél: A kampány befejezése után az iskoláknak önállóan és hosszú távon kell foglalkozniuk a táplálkozás témájával. Ezért vesznek részt a tanárok és a szülők a projektben, és kapnak segítséget és információs anyagot.
Az elkötelezettség mindenképpen megéri az iskolák számára: ha a projekteket az adott keretfeltételek mellett hajtják végre, akkor a megfelelő tanévre az „Egészséges iskola a malomkerületben” díjat kapják.
A táplálkozási projekt költségeit az AOK Herford, a Minden-Lübbecke, a BKK Melitta Plus, az Egyesült IKK, a barmeri Minden és az észak-rajna-westfáliai tejipari regionális szövetség viseli.