A helytelen étkezési szokások megbetegítenek minket - GAZETA de SUD
Mi vagyunk, amit eszünk - mondja egy román szó, amelyet az orvosok is támogatnak. A románok zsírokon, sült ételeken és füstölt húsokon alapuló étkezési szokásai nem egészségesek. A táplálkozási szakemberek beszélnek az étrend nyugati elterjedésének tendenciájáról is, amelyben a gyorsétterem az első helyet foglalja el.
A cukorbetegség, a dyslipidaemia, az elhízás, a szív- és érrendszeri megbetegedések gyakorisága szempontjából az első számúak vagyunk Európában. Az orvosok szerint ez azért van, mert nincs egészséges életmódunk. Az általunk fogyasztott ételek közül sok valódi adalékbomba. Mindig szökésben vagyunk, és ahelyett, hogy természetes, házi termékeket fogyasztanánk, elmegyünk a szupermarketekbe, és megvásároljuk, amit a termelők nekünk szánnak, akiknek egyetlen célja van: a profit.
A táplálkozás a test jólététől függ. Az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy biztosítsuk a helyes táplálkozást mind minőségileg, mind mennyiségileg, vagyis az összes táplálkozási elv betartását. Dr. Mihaela Vladu, a cukorbetegség és a táplálkozási betegségek elsődleges orvosa a craiovai Városi „Filantrópia” Kórházban azt mondja: "Az étrendben megfelelő arányban kell tartalmaznunk szénhidrátokat, fehérjéket és lipideket. A szervezet számára elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kell biztosítani. Alapvető jelentőségű az évszaktól és a fizikai aktivitástól függően végzett hidratálás is, télen legalább két liter, nyáron három liter folyadék ".
"Kövér, szép és egészséges baba", rossz felfogás
A tévében azt mondják nekünk, hogy kerülnünk kell a cukrot és az édességeket. Ugyanis amikor szénhidrátokról beszélünk, akkor főleg az édességekre utalunk. Vannak más termékek, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak, de kisebb arányban. A köztes fekete kenyér 50% szénhidrátot tartalmaz, burgonya, tészta, borsó, szárított bab 20% -ot tartalmaz. Kerülni kell az édességeket és a magas glikémiás indexű ételeket, amelyek a testtömeg növekedéséhez és az elhízás megjelenéséhez vezetnek az abból eredő összes betegséghez, cukorbetegséghez, diszlipidémiához, szív- és érrendszeri betegségekhez. "Fontos, hogy miként tápláljuk a gyermekeket, mert a zsírsejtek száma az élet első három évében létrejön, majd megnő. Romániában sajnos néhány szülőt továbbra is a "kövér, szép és egészséges gyermek" elv követ, mondja Dr. Mihaela Vladu.
A fehérje fontos a szervezet számára, ha megfelelően fogyasztják. Megtalálhatók húsban, tejtermékekben, tojásban. Az állati fehérjének az étrend 10–15% -ának kell lennie. Vannak azonban növényi eredetű fehérjék is, amelyek azonban kevésbé jó minőségűek, és megtalálhatók a kenyérben, de különféle gyümölcsökben és zöldségekben is.
Hozzászoktunk a magas kalóriatartalmú étrendhez
A kolbász és a párizsi káros
A románokat a legszínesebb termékek vonzzák. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ők a legegészségesebbek. Az élelmiszer-adalékokban gazdag ételek nagyon gyorsan behatoltak hazánkba. Sajnos az emberek elfelejtik, hogy nem minden egészséges, ami szép. Talán ez magyarázza, hogy miért magas a rák, a cukorbetegség, a diszlipidémia, a szív- és érrendszeri betegségek kockázata a románok körében.
Az e-bombák és a kalóriák kolbászok. Elméletileg a pulykából és csirkéből készültek egészségesek, gyakorlatilag nem azok. "A kolbászban lévő húsmennyiség valójában meglehetősen kicsi. A hús mellett, amely bizonyos százalékot képvisel, a kolbász rengeteg zsírt, keményítőt és E-t, nitriteket, nitrátokat, glutamátokat tartalmaz. Vannak kalóriabombák. A kolbász és a párizsi sajt messze a legkárosabb. Sosem tudjuk, mennyi hús van bennük. Ehelyett sok keményítőt, szójazsírt és sok E-t tartalmaznak "- magyarázza a táplálkozási szakember.
Hormonokban áztatott kereskedelmi csirke
Felfogás szerint a csirke kevésbé káros. De a kereskedelemben vásárolt csirke tele van mindenféle hormonral, amely elsősorban a gyerekeket érinti. "A fogságban nevelt csirkéket mindenféle növekedési hormon termékkel etetik a termelékenység növelése érdekében. Ez hatással van egészségünkre és különösen gyermekeink egészségére. Ezért hallható az utóbbi időben a korai pubertás megjelenése a gyermekeknél. Fiúknál a női elhízás megjelenésével kell szembenéznünk a csípő hangulatával. Egy másik jelenség a gynecomastia (a mell túlzott fejlődése férfiaknál - n.r.). Alapvetően ezek a hormonok társulnak a gyermekek elhízásának megjelenéséhez, és a gyermekkori elhízás késlelteti a növekedési ütemet. Hormonális rendellenességek fordulhatnak elő lányoknál "- mondja Dr. Mihaela Vladu.
Ebben a helyzetben egyre inkább az országban nevelt csirkére kell támaszkodnunk. Magasabb a fehérje koncentrációja, míg az üzletekben vásároltnál magasabb a zsírkoncentráció.
Az egészséges étrend napi négy-öt étkezéssel jár