A hentes 11 tápanyag tippje

tápanyag

Ezen a hétvégén van a buli a henteseknél! Lehetőség felidézni a hús tárolásának és főzésének szabályait.

Hús: 6 főzési tipp

- Főzés előtt legalább 1/2 órával vegye ki a húst a hűtőszekrényből, hogy egyenletes legyen a főzés.

- Kerülje a hús sózását a főzés kezdetén, vagy ne szúrja meg, hogy megfordítsa főzés közben (ez megőrzi a levét).

- Adjon hozzá kevés zsírt a marhahús kíséretében, és tartsa nedvesen és ízlésesen.

- Kerülje a grillen a túl erős hőmérsékletet a sűrű húsokhoz, és éppen ellenkezőleg, részesítse előnyben a magas hőmérsékleten történő főzést, hogy egy kis darab, például az entrecote elszakadjon.
- Enyhén bevágja a steakek széleit, hogy főzés közben ne zsugorodjanak.