Milyen betegségeket kezel a bors
Bizonyított tény, hogy a fekete bors (Piper nigrum), egy erősen aromás növény, tagadhatatlan gyógyhatású. Egyesek imádják és mások kihívják, ez a növény trópusi területeken növekszik, de növényekben és trópusi területeken található meg. A fűszerek királyának becézett fekete bors fontos hatóanyagokat tartalmaz: piperint, cavicint, illékony olajat, zsíros olajat és fehérjét, jótékony hatással a különböző betegségekre.
A "Mindennapi egészség" című tanulmányban Eugen Giurgiu, a biokémia doktora, fitoterápiás és táplálkozási ismeretekkel rendelkezik, hogy ez az Európában kevésbé gyógynövényként alkalmazott fűszer minden figyelmet megérdemel. Világszerte a fekete borsot tonizáló, relaxáló, tisztító és antiszeptikus készítmények összetételében használják. Ugyanakkor a borsot nagyon jó eredménnyel használják az immunitás serkentőjeként, és a kínai orvoslás évezredek óta javasolja ennek a népszerű fűszernek a használatát számos készítményben, beleértve az afrodiziákumokat is.
A fekete bors a leggyakoribb betegségeket kezeli
Gyakran a tavaszi és az őszi aszténiát legyőzik az ételekhez adott borspor segítségével, a főétkezések során, hat napig egymás után. Jó elkerülni a túlzásokat, és örömmel fogadjuk a "hegyes, mint egy kés" adagot levesekbe, zöldségkészítményekbe, akár joghurtba keverve.
Puffadás Már nem vagyok heves ellensége azon emberek egészségének, akik minden nap a következő fűszerkeveréket használják: egy teáskanál őrölt fekete borsot és egy teáskanál ánizsot és köményt. Az emésztőrendszeri kényelmetlenség megelőzése érdekében adjon hozzá egy teáskanálnyi finoman őrölt fűszerkeveréket olyan készítményekbe, amelyek gyakran puffadnak.
Perifériás keringés a fűszer mérsékelt fogyasztása aktiválja a hideg évszakban. A kedvenc étel, de a zöldség saláta is őrölhető borssal.
Influenza, az első tünetek esetén kezelje a fűszerek infúziójával: bors és fahéj (egy-egy teáskanál) és szegfűszeg (fél teáskanál) egy csésze vízben. Két vagy három forralás után vegye le a teát a tűzről, majd töltse be tíz percig, és igyon kis kortyokban.
Gégefertőzések kezelje bors infúzióval (késhegy egy 300 ml-es csésze vízhez). A tea 30 percen belül megissza. Az emésztési zavarokat, majd hasmenést 10 g glükózpor és 1 g fehér bors por keverékével kezeljük. Ezt a készítményt naponta háromszor isszák, legalább két nap egymás után.
A hipotenzió kínai módszerrel kezelhető: cukorka helyett naponta 30 percig borsot tartanak a szájban.
köhögés bors macerát ivásával nyugodhat meg. Ezt egy teáskanál őrölt borsból nyerik, amelyet egy pohár vízbe tesznek. Nagyon jól keverjük össze és hat napig áztassuk. Ha köhögési roham lép fel, egy teáskanálnyit adnak be.
A borsnak ellenjavallatai is vannak
Vannak azonban olyan állapotok, amelyeket nem kezelnek ezzel a fűszerrel: szorongás, magas vérnyomás és hipersav gyomorhurut.
A táplálkozási szakemberek véleménye
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy minden étkezéskor használjuk kedvenc paprikafajtánkat: fekete, fehér, zöld vagy piros. Általánosságban elmondható, hogy a paprika mindegyik típusa megtartja ugyanazokat a terápiás tulajdonságokat.
Íme a borsfajták ízei:
fehér bors
Az ételekhez adva a fehér paprika gyorsabb, mint a fekete paprika társa, mégis gyengébb ízű. A fehér paprika választékát főleg fehér szószok és saláták készítéséhez használják, és nem befolyásolja az étel ízét vagy színét. A fehér paprika fajtát jól érett borsok szedésével nyerik, amelyeket aztán vízben tartanak, amíg meg nem hámoznak. A fehér rész a gyümölcs magja.
Fekete bors
Ez a legnépszerűbb paprikafajta, és zöldbabból nyerik, mielőtt még jól érik. A szemek feketévé válnak, ha közepes hőmérsékleten hagyják megszáradni. Ezeknek a bogyóknak összetéveszthetetlen aromájuk és nagyon fűszeres ízük van.
Zöldpaprika
Ez a választék erős aromát tart fenn. Ennek a színnek a megszerzéséhez a borsot érés előtt betakarítják és magas hőmérsékleten hőkezeléssel, de sóban vagy ecetben is tartósítják. Mivel az érés előtt betakarítják, a zöldpaprika gyorsabb fajta. A zöldfűszert mustár, steak szószok, grill készítéséhez használják, de vadételekben, bárányban és sertéshúsban is.
A pirospaprika
Társaival összehasonlítva a pirospaprika az egyetlen kissé édesebb paprikafajta. Ugyanakkor aromája és élessége észrevehető, erősebb, mint a zöld típus. Van, aki allergiás a borsra, aki soha nem használja az ételben; ehelyett mások csak egy bizonyos választékot részesítenek előnyben a kedvenc ételek aromája és különleges íze miatt.
Recept hetekés
Spenót torta pirospaprikával
Felkészülési idő: 60 perc
Kalóriák: 80/100 g
Hozzávalók: 8 lepénylemez, egy kg spenót, 500 g póréhagyma, két hagyma, két csésze olaj, egy csomó kapor és egy petrezselyem, egy teáskanál mentalevél, egy teáskanál reszelt pirospaprika, só -ízlés szerint.
Elkészítés: Mossuk meg, vágjuk és gyúrjuk össze a spenótot; azután engedje le a szűrőbe. Közben kevés olajban megpirítjuk a póréhagymát és a hagymát, majd amikor egy kis színt kap, adjuk hozzá a spenótot, a többi finomra vágott zöldet, a borsot és a sót. Tegyen négy lepénylapot az olajjal bélelt tálcába, öntse a kompozíciót, és tegyen rá még négy lapot, amelyeket olajjal nagyon megkentek. Vágja darabokra a pitét, majd tegye a tálcát a forró sütőbe, hogy megbarnuljon.