A hepatitis C és a cukor fogyasztása
A cukorfogyasztást korlátozni kell hepatitis C-ben szenvedő betegeknél, mivel a megbetegedett májat a felesleges cukor befolyásolja.
A hepatitis C a máj gyulladásos állapota, amelyet a hepatitis C vírus okozta fertőzés okoz. A máj a szervezet legnagyobb szerve, és mindent feldolgoz, ami a szervezetbe jut, mind lenyelés, mind bőrrel való érintkezés vagy belégzés útján.
A máj egyik legfontosabb funkciója az, hogy metabolizáljuk, amit eszünk. A máj feldolgozza a zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat, mindezeket a túléléshez szükséges új energiává alakítva. A rendelkezésünkre álló energia attól függ, hogy a máj képes-e munkáját elvégezni.
Az elsődleges energiaforrás a glükóz. A máj szabályozza és állandóan tartja a vércukorszintet. Ha a vércukorszint túl magas, a máj felszívja és glikogénként tárolja.
A cukor egyszerű szénhidrát, amely két molekulából áll: glükózból és fruktózból. A glükózt a test bármely sejtje metabolizálhatja, és ha nem kapjuk meg az étrendből, akkor a szervezet önmagában állítja elő. A glükóz elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez.
A fruktóz viszont más. A máj az egyetlen szerv, amely képes metabolizálni. Amikor a máj már megszerezte a szükséges glikogénkészleteket, a fruktóz zsírokká alakul. Azok a zsírok, amelyek viszont vagy a májban vannak elraktározva, zsírmájbetegséget okozva, vagy pedig trigliceridekké alakulnak át - ezek a forgatókönyvek egyike sem kívánatos.
A hepatitis C-vel diagnosztizált betegeknél a máj már elég keményen dolgozik, ezért a cukor csak megnehezíti a működését.
Ez vonatkozik a méz fogyasztására is, amely lényegében cukor.
Miért kerülje el a cukrot, ha hepatitis C-je van
- Rontja a máj aktivitását, amelyet már a C vírus jelenléte is gátol.
- Máj steatosist okoz (nem zsíros májbetegség)
- Magas vérnyomást okoz, amely portális hipertóniát vált ki.
- A szervezet által nem használt cukrot zsírként tárolják, ami nemcsak a máj steatosis, hanem a cukorbetegség kockázatát is növeli.
- A cukorfogyasztás gátolja az ásványi anyagok és vitaminok felszívódását.
- A cukorfogyasztás hiperaktivitást vagy éppen ellenkezőleg, mentális "ködöt" okoz.
- Elősegíti a vízvisszatartást, ami különösen nem kívánatos az ascites betegeknél.
- A cukorfogyasztás gyulladást okoz, ami azt jelenti, hogy ízületi fájdalom jelentkezhet.
A cukorfogyasztás terén nem szabad csak olyan ételekre koncentrálni, mint édességek, desszertek, sütemények vagy gyümölcslevek, vagyis olyan termékek, amelyek nyilvánvalóan nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. Néhány szénhidrát például a szervezetbe jutva gyorsan cukorrá alakul, hirtelen megemelve a vércukorszintet. Tehát egyes finomított szénhidráttartalmú ételek, például a fehérlisztes tészta, a burgonya chips és a fehér kenyér hasonló hatásúak, mint egy nagyon édes desszert.
Azáltal, hogy csökkenti az étrendben a cukor és a finomított szénhidrát bevitelét, megvédi a májat a gyulladástól.