A hét kérdése jobb gyümölcs és zöldség növényvédő szerekkel vagy

Egészségünk érdekében jobb-e gyümölcsöt és zöldséget enni azzal a kockázattal, hogy peszticideket és GMO-kat tartalmaznak vagy. már nem fogyasztja ezeket az ételeket? Ez a hét olvasói kérdése, amelyre két szakértő válaszolt.

zöldség

Franciaországban a GMO-k termesztése tilos, és az Európai Unióba behozott GMO-k többségét takarmányként használják.

"Mi a legjobb az egészségünkre: enni gyümölcsöt és zöldséget rovarirtóval és/vagy GMO-val, vagy egyáltalán nem enni gyümölcsöt és zöldséget?" - kérdezi Cidem Oguz a Sciences et Avenir Facebook-oldalán. Minden héten kiválasztunk egy olvasói kérdést, amelyre választ adunk. Nagyon köszönöm kíváncsiságát.

Az üzenet mindenki számára jól ismert: egyél napi 5 gyümölcsöt és zöldséget. Az egészségügyi hatóságok által kiadott ajánlás. Miért 5? Mert elegendő a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése (akárcsak a testmozgás). Vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag védő szerepe van a rák, az elhízás és a cukorbetegség megelőzésében is. Nagyon jó okok a napi fogyasztásra. De az utóbbi években a bennük található peszticidekkel kapcsolatos figyelmeztetések elterjedése arra készteti őket, hogy nélkülük is boldoguljanak. Ez a lehetőség azonban - a tudás jelenlegi állapotában - nem jó ötlet. "Az előny/kockázat egyensúly valószínűleg pozitív" - magyarázza Emmanuelle Kesse-Guyot, az Országos Agronómiai Kutatóintézet (INRA) epidemiológusa és a BioNutriNet felelőse, egy széles körű felmérés az ökológiai fogyasztókról és a biotáplálkozás hatásairól. "Valószínűleg", mert az eddig publikált tanulmányok előnyöket mutatnak a gyümölcsök és zöldségek fogyasztására, még akkor is, ha peszticid-maradványokat tartalmaznak.