A hét terméke Bionade citrom-bergamott; Bio étel tesztelő
Kérek még egy kis bergamottot. Fotó: Bionade GmbH
A nürnbergi ökológiai vásáron, amely 2015. február 14-én, szombaton ért véget, sok új és érdekes üdítőt mutattak be. Érdekes, mert itt olyan ízek keverednek, amelyek első pillantásra szokatlanok. De amikor megkóstolod, szép aha élményeket kapsz. Lelkesek voltunk a Wostock záporokért (nem Woodstock), amelyek izgalmas félig kiadós keverékeket, például szilva-kardamont vagy rozmaring-körtét visznek az üvegbe. Előtte a bajkál italok készítői már fenyőízű zuhanyzóval - vagy tárkony-gyömbér keverékkel - felhívták magukra a figyelmet. Csak azokat az ízeket ötvözi, amelyek valójában nem engedélyezettek - mondja Joris van Velzen tulajdonos. Szilva és kardamom vagy rozmaring és körte. És fenyő aroma. Keverékek, amelyekről hallani fog, mert szokatlanok és remek az íze. Jelenleg a zuhanyzók csak Berlinben és környékén állnak rendelkezésre.
A müncheni felhajtás a hibás-gyömbéres infúzión alapuló limonádéval, a Flause-val jött a vásárra. Szép savanykás íze van, kissé édes hangja van. A Voelkel légyártó feleleveníti az egrét. A vásárra hozott egy rideg egrespriccelőt, amelynek az íze csak kissé hasonlít a bogyókra, de mégis ízletes. A Fritz (Cola) fritz-spritz almalé spritzer, rebarbara juice spritzer és szőlőlé spritzer szerves italai viszont szinte unalmasnak tűntek. Ők sem olyan új. 2014 ősze óta vannak.
A Bionade kifejlesztett egy új ízt, a citrom-bergamott limonádét is. Ezen a héten jön Bioélelmiszer-tesztelő próbára. Szokás szerint a habos alapot vízből, árpa malátából és cukorból készítik a főzési eljárás segítségével. A gyümölcs ízét elsősorban a koncentrátumból készült citromlé biztosítja, amelyet gyümölcs- és gyógynövényaromákkal ízesítenek mész és citromfű, citromfű és bergamott olaj. Jobbnak találjuk a közvetlen levet, de a megnevezett gyümölcsök és gyógynövények kizárólag természetes aromái dicséretesek.
Palackonként körülbelül 330 gramm (330 ml) a cukortartalom nem éppen alacsony, de ezt nem becsüljük le, mert a citromnak, mint savanyú gyümölcsnek, még egy kis édesre van szüksége. De ez egy kicsit kevésbé édes, mint az összehasonlítható organikus zuhanyok, ha nem is nagyon.
Ízlés szempontjából egyetértettünk. A szóda citromos és ízes, de valamivel több bergamott íze lehet. A nagyon savas citrusfélék vagy olajai nem kerülnek ki. Összességében azonban egy finom, nem túl édes limonádé. A jelzőlámpában Bioélelmiszer-tesztelő értékeljük az új Bionade citrom-bergamott zöldet .
Ránézésre: limonádé citrom-bergamott a Bionade-től