A heti egy adag zsíros hal egyharmadával csökkenti a szívbetegségek kockázatát
Fogyasszon hetente kétszer, ha tehet, lazacot, heringet, makrélát, szardellát vagy szardíniat. Annyi erős és következetes bizonyíték van az előnyökről, amelyeket a szakemberek felvetnek.
A halak és a tenger gyümölcsei szerelmeseinek számtalan kísértés látható most a piacokon és a cseresznyékben. Ez az első felszabadulás a nagyböjtből, csaknem egy hónap után, amelyben, ha megnézzük az adatokat, a románok csaknem 60 százaléka teljesen kizárta az étrendből az állati eredetű ételeket.
Dr. DAMIAN ŞERBAN, táplálkozási szakember: "Ebben az időszakban az állati fehérje korlátozása mind az immunitásról, mind az általános egészségi állapotról szól, különösen, ha nem éheztél megfelelően. Tehát a halakba engedésnek gyümölcsözőnek kell lennie, enni ilyen ételt. Jobb, ha nem sütjük. Vagyis ne rohanjon bele egy sült halba, amely emészthetetlenné válik azáltal, hogy zsírral van tele. ".
A betegek tíz- és százezerével végzett legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy a zsíros halak, azaz a makréla, a lazac, a szardínia, a tonhal és a pisztráng vérnyomás-mérsékelőként működnek. Sőt, néhány hónap elteltével, amikor folyamatosan belefoglaljuk az étrendbe, csökkenti az artériák falán a zsírlerakódást. És végül a súlyos szívbetegségek kockázata harmadával csökken.
A brit kormány arra a következtetésre jutott, hogy a bizonyítékok elég meggyőzőek ahhoz, hogy általános ajánlást adjanak ki a nyilvánosság számára heti két adag hal fogyasztására. A legegyszerűbb módszer, ha csak adsz neki egy csipet sót, megfőzzük a bőrrel, és visszanyerjük, mielőtt megégetnéd! Sem a főzés előtt, sem a tányérra téve a jó halnak nincs szüksége fűszerekre.
Beszéltünk az érdemekről, szüntessünk meg végre néhány mítoszt. Az egészségügyi ellenőrök biztosítják, hogy a Romániában értékesített hal NEM tartalmaz higanyot a megengedett határérték felett. És nem importálunk piszkos folyókban vagy háztartási vizű medencékben nevelt halakat.
Sajnos továbbra is mítosz marad, és az az elképzelés, hogy a halak fokozzák a gyermekek intelligenciáját. Esetükben és a terhes nőknél a fogyasztást heti két-három étkezésre kell korlátozni. A felnőttek és az idősek számára nincsenek korlátozások, de egyéb előnyök sincsenek.
Két 2010-es és 2015-ös tanulmány célja annak megvizsgálása volt, hogy a zsíros halak milyen mértékben állítják meg a makula degenerációt, vagyis az öregedéskor bekövetkező progresszív látásélesség-csökkenést. Az eredmények kiábrándítóak voltak, így most a tudományos konszenzus az, hogy NEM, a hal fogyasztása nem tartja fenn a szem egészségét.
A hal viszont egy másik mechanizmuson, az élvezeten keresztül támogatja a mentális egészséget. Ne felejtsük el, hogy minden ízletes étel nemcsak tápanyagokat hoz számunkra, hanem a szerotonin, a boldogság hormonjának áramlását is.