A hiba a mézzel

Aeschbacher diéta 114. lecke. Mindenki azt gondolja, hogy a méz valami természetes és egészséges. A méz cukor. És csakúgy, mint a cukor, a méz is hizlal.

A méz a cukor egészséges, természetes alternatívájának számít. Ha azonban jobban megnézi, gyorsan észreveszi, hogy a méz semmiképpen sem felel meg a magas elvárásoknak, éppen ellenkezőleg. A vitaminokat és az ásványi anyagokat csak apró mennyiségben tartalmazzák, és ezek nem relevánsak a napi szükségletek kielégítésére. A méz 80 százaléka fruktózból, glükózból és más típusú cukorból áll. A többi víz. A mézet tehát ugyanúgy kell értékelni, mint a cukrot, nem jobb és nem rosszabb, és majdnem annyi kalóriát tartalmaz. Ezért nem egészségesebb alternatívája a háztartási cukornak azoknak az embereknek, akik fogyni szeretnének.

A méz gyümölcsből és szőlőcukorból áll

Mivel a méz, akárcsak a cukor, fruktózból és szőlőcukorból áll, mindkét típusú cukor nagyon gyorsan bejut a vérbe. Ezeknek a cukroknak a gyors felszívódása meredek emelkedést, majd éles vércukorcsökkenést okoz. A vércukor ilyen ingadozásai nemcsak fáradtságot és koncentrációs nehézségeket okoznak, hanem tomboló éhséget és még több cukorfogyasztást eredményeznek, az egészségre gyakorolt összes káros következménnyel.

Mivel a méz sok fruktózt tartalmaz, csak kis mennyiségben szabad fogyasztani. Mivel a fruktóz természetes hangzású, de rendszeres fogyasztása jelentős károkat okozhat a szervezetben, mert közvetlenül zsírrá alakul. Testünk csak egy kis fruktózra készül. Nem hiába tekintették az ókori Egyiptomban a mézet ritka, drága árucikknek, amelyet csak kevesen engedhettek meg maguknak. Abban az időben egy fazék méz értéke összehasonlítható volt a szamáréval. És a mézet ma is ugyanolyan gazdaságosan kell használni, még akkor is, ha ez most olcsó termék.

Így történik:

A méz nem más, mint egy túltelített cukoroldat. Ásványi anyag- és vitamintartalma a napi szükségletek szempontjából irreleváns.
A méz kalóriatartalma csak körülbelül ötödével kevesebb, mint a háztartási cukoré.
Ezért nem egészségesebb alternatíva a cukor számára azok számára, akik fogyni szeretnének.
Ezenkívül a méz általában több fruktózt tartalmaz, mint a szőlőcukor.
A magas fruktózfogyasztás nagyobb hashoz, megnövekedett vérnyomáshoz, rossz vérzsírszinthez, valamint a cukorbetegség és a szívroham fokozott kockázatához vezet.
A fruktóz sokkal jobban serkenti a zsírtermelést a szervezetben, mint a szőlőcukor, és növeli az élelmiszerekből származó zsírok tárolását.
Ezért a mézet csak kímélő mennyiségben használja. Legyen szó kenhetőségről vagy a forró tej hozzáadásáról.
A méz szintén nem fogbarátabb, mint a szokásos háztartási cukor. Ellenkezőleg. Mivel ragadós, még hosszabb ideig tapad a fogakhoz.

Következtetés:

A méz hízik, ha cukorként használják. A magas cukorfogyasztás napjaink egyik legnagyobb táplálkozási bűne. A mézfogyasztást ebben az összefüggésben kell tekinteni. A méznek ismét luxuscikké kell válnia, amelyet időnként nagyon kis mennyiségben élvezhet. A természet nem szánt tömeges méztermelést és tömeges fogyasztást. Anyagcserénk semmiképp nincs erre beállítva.