A hideg húsok annyi fehérjét adnak, mint a hús? 2/2. Oldal 2. Oldal
A kolbász megmutatja különbségeiket
A kiváló sertéskolbász és a cervelas között melyik zsírosabb? A kolbász, több mint 6 g-mal több, mint a cervelákban (33 g lipidek a kolbászhoz, szemben 26,5 a cervelákhoz).
De a kolbász sokkal többet tartalmaz fehérje mint versenytársa: 26,5 g/100 g, csak 12 g/100 g a méhnyak esetében.
Paste, rillette, andouillette, kolbász, amely a leggazdagabb fehérje ?
1- az andouillette 22,5 g/100 g-mal (de 20 g zsírt tartalmaz/100 g).
2- rillette és fekete puding, 14 g/100 g-val (de a rilletták lipidtartalmú rekordot mutatnak, 40 g/100 g-mal, szemben a fekete puding 21,6 g/100 g-jával). A fejsajt ugyanolyan fehérjeszintű, de még kevesebb zsírtartalmú, csak 12 g/100 g).
3- a baromfimáj pástétom, 12 g/100 g-mal (és csak 18 g lipidszinttel).
4- a sertésmáj pástétom 10 g/100 g-mal (és 32,7 g/100 g robbanásveszélyes lipidmennyiséggel. A baromfi májpástétomot is jobban kedvelheti!). A fehér puding fehérjeszintje azonos, de csak 18 g zsír/100 g.
A dietetikus tanácsai
A deli húsok nem olyan élelmiszerek családja, amelyeket minden nap el kell fogyasztani, de alkalmanként, főleg azok miatt magas lipidszint a fehérjebevitel - minden bizonnyal jó minőségű, mint minden állati termékben - kevésbé fontos, mint a hús, a hal vagy a tojásé.
Hangsúlyoznunk kell a tegye félre a fehér sonkát, amelyet kivételesen alacsony zsírtartalma (csak 3g/100g) és nagyon érdekes, az átlagos húsoknál magasabb 20g/100g fehérjebevitel miatt nem számít hideg húsnak. Ami a Grissons húst illeti, amelynek fehérje tartalma megegyezik a húsokkal, ez normális: ez marhahús! Nagyon magas sótartalommal is, mivel a húst megszárítják.
A só a felvágottakban is nagyon jelen van, még akkor is, ha a gyártási folyamat része.
Mérsékelten fogyasztandó tehát. A fehérjék megtalálhatók a növényvilágban is, a szemek és a hüvelyesek között. !
Olvassa el a fehérjéről is:
A heti Élelmiszer - táplálkozás hírlevelet pénteken osztják szét. Ez könnyű feliratkozni (vagy leiratkozás).
Felhívjuk figyelmét, hogy Emmanuelle Couturier ezekben a szakaszokban csak általános tanácsokat fogalmaz meg, amelyek nem kötelezőek. Személyre szabott tanácsokért vagy konzultálnia kell vele a magánrendelőben, vagy konzultálnia kell orvosával.
* Minden adat a Ciqual 2012 táblázatból származik.
Írta: Emma
Sportolók és mások: Carl Lewis, 9-szeres olimpiai bajnok, vegán, és most egy vegán sportolók csapatát edzi.
A teniszezők (például a Williams nővérek), Mike Tyson és más izmos férfiak vegánok lettek, hogy fejlesszék atlétikai képességeiket, különösen az állóképességüket.
Egyre több tanulmány bizonyítja, hogy a növényi étrend az élet minden szakaszában előnyös az emberek számára.
Minél hosszabb időbe telik ezen információk integrálása, annál kevesebb hasznot húz belőle.!
Micsoda tudatlanság egyesek részéről! Nevetek, amikor olvastam néhány ember észrevételeit! Mióta találunk ugyanannyi fehérjét 100 g brokkoliban, mint 100 húsban? Amikor húst mondok, nyilván marhahúsra gondolok, de még inkább fehér húsra, például csirkére vagy pulykára. A hal is fehérjeforrás! Tehát ne győződjön meg arról, hogy a zöldek fogyasztásával elegendő fehérjét kap!
Nem lehetetlen, de akkor hetente többször, több nap egymás után ugyanazt eszi, mint heti 3-4x lencse. Vagy el kell kezdeni a tengeri moszat és más alternatívák fogyasztását (ami jó), de képesnek kell lennie arra, hogy megtalálja őket az üzletekben, és ez olyan drága, ha nem több, mint a hús.
Néha olyan "menüket" olvasok, amelyek állítólag ugyanolyan fehérjék, mint egy húsos menü, és ezekben a "200 g mandulát" olvasom ... Már megpróbáltál egy nap alatt feltenni 200 g mandulát ?
Testépítő szakember majdnem 15 évig, pontosan úgy gondoltam, mint te. Néhány év telt el azonban azóta, hogy hirtelen csökkentem a fehérjefogyasztásomat, és csak ezt az évet kísérleteztem egy gyümölcsös étrenddel, az egyetlen fehérjeforrás csak a zöld levelek voltak, amelyekből levet készítettem.
Nem csak egy gramm izomzatot nem vesztettem el, hanem a sportteljesítményem javításával is nyertem néhányat.
Jobban felépülök az edzéseimből, sokkal jobb idegi energiával.
Mindezt kb. 25 g növényi fehérjével naponta a 80 kg-os és a 73 méteres súlyomhoz.
A legnagyobb tudatlanok azok, akik nem kérdőjelezik meg a modern dietetikusok által megfogalmazott meggyőződéseket, akiket az agrár-üzleti beszéd formázott meg teljesen hamis orvosi tanulmányok leple alatt, és amelynek célja a gabonafélék és a hús féktelen fogyasztásának érvényesítése.
Megszabadulni az első lépés az egyetemes igazság felé, a természeté, és nem az emberek vak hitébe a modelljükben.