Anyatehén szarvasmarhák termelése - Produire Bio
Az ökológiai piacra szánt hús előállítása az anyatehén szarvasmarha-gazdálkodás egyik fő kihívása. Lehetséges azonban a hímmarha népszerűsítése ökológiai termelési körökben az ökrök előállítására. Ez a biogazdálkodási ágazatokban jól értékesített termelés lehetővé teszi a gyepek értékének növelését is. Nézzük meg a különböző technikai döntéseket, amelyeket a tenyésztőnek meg kell tennie az ökrök előállítása érdekében.
Hízlaló műhely létesítése a szoptató gazdaságokban
A tenyésztőnek először meg kell vizsgálnia a termelés integrálását a gazdaságába:
- milyen takarmányterületek vannak ?
- van-e elegendő építési terület a hizlalás elvégzéséhez? ?
- lehetősége van gabonafélék és fehérjenövények termesztésére a gazdaságban ?
- Vannak-e a környéken ökrök ?
Az anyatehén-műhely élelmiszer-autonómiájának fenntartása érdekében a tenyésztőnek csökkentenie kell a tehenek számát a hízó állatok javára. Adott esetben az ökrök termelése lehetővé teszi számára a munkaidő optimalizálását, mivel a hizlalás kevésbé munkaigényes, mint a tehenek hajtása.
Az ökröket a legalacsonyabb költséggel hajtják azzal a céllal, hogy a füvet maximálisan kihasználják. Így a téli növekedés korlátozott, ha az állatok erőteljes növekedését keresik a legeltetési időszakban, a fű a legolcsóbb táplálék. A téli növekedés legfeljebb napi 600 grammra korlátozódik, hogy a következő legelőn ki lehessen használni a kompenzációs növekedést. Ez tavasszal napi 1000 grammot is meghaladhat, csak fűvel. Télen a túl magas növekedési szint a következő tavasszal gyenge legeltetési értékhez vezetne. Ezenkívül a tartós téli növekedés koncentrátumokon alapuló kiegészítést igényel, ami növelné a termelési költségeket.
Válassza ki a tenyésztési magatartását
A vágási idő és a tömeg
A következő kezelési javaslatok (36 hónapos vágás és 40 hónapos vágás), amelyek körül változások lehetségesek, a növekedési szint optimalizálását szolgálják az eladás során elérendő célsúlynak megfelelően. A bemutatott két eset alkalmas Charolais, Salers, Aubrac fajtákra és keresztezéseikre. A Limousine és a Blonde d'Aquitaine esetében több koncentrátumot kell terveznie, különösen a befejezéshez.
Ez a két példa a tél végi születéséből származik. Az értékesítés időpontja szerint különböznek egymástól: az első esetben 36 hónapos vágás esetén az ökröket tél elején (januárban) adják el, míg a második példában az ökröknek 40 hónapja van vágáskor. tavaszi.