A hideglánc rendesen lehűti az ételt
Az italok hidegek, a grill fűtött, és az első vendégek már várakozással körbezárják a grillt. Semmi sem rontja annyira a grillpartit, mint amikor házigazdaként rájössz, hogy a hús nyár közepén elszállt a szállítás során. A hideglánc fenntartását sajnos még mindig nem igazán veszik figyelembe, ezért a hamburgerek darált húsát a csomagtartóban 35 ° -on hozzák haza ...
Hideg lánc ? Sosem hallottam róla;-)
A hideglánc az élelmiszerek helyes hűtését írja le, a termelőtől a fogyasztóig. A szupermarketből hazafelé menet sok ételt nem tartanak megfelelő hőmérsékleten, ami romláshoz vagy a szalmonella fokozott képződéséhez vezethet.
Ez olyan könnyű! A hideg lánc fenntartásának különféle segédeszközei vannak. Kisebb vásárlásokhoz számos élelmiszerbolt kínál hűvös táskákat, amelyeket általában 1 euróért lehet megvásárolni. Szigetelésük révén korlátozott ideig hűtik az ételt. Hosszabb közlekedésre vagy akár nyaralni való utazásra azonban rendkívül alkalmatlanok.
A passzív hűvös dobozok, például a Kangaboxok, amelyeket gyors vásárláshoz és még a sertéshús melegítéséhez is használok, valamivel jobban megfelelnek. Ezek a dobozok szigetelő, hungarocellszerű anyagból készülnek, és jégcsomagokkal hűtik őket. Ahhoz, hogy a vásárlásokat félig lehűtve hozzák haza, teljesen rendben vannak. Hátránya azonban, hogy mindig a jégcsomagokra kell gondolni ...
Az Amazon.de termékei
Vannak aktív hűtőládák is, például a Campingaz cégtől, hogy a hűtő lánc optimálisan megfeleljen. Ez akár passzívan használható jégcsomagokkal, akár aktívan külső tápegységgel. Használhatja a jármű szivargyújtóját vagy a 230 V-os aljzathoz csatlakoztatott opcionális transzformátort.
Nemrég vettem egy Campingaz Powerbox Plus-t a hús szállítására, de azért is, hogy hűvös legyen a grillező tanfolyamokon vagy a grillen. Sajnos nem olcsó, de az előnyök nyilvánvalóak voltak!
A tápdoboz térfogata 36 liter, és a gyártó szerint 22 ° C-kal hűl a környezeti szint alatt. Még 1,5 literes palackokat is függőlegesen tart (2 darab), és oldalán elég erős fogantyúk vannak. Aktív hűtésüknek köszönhetően többé nem kell gondolkodnia a jégcsomagolásokon. Ez azt jelenti, hogy nem akadályozzák a hűtőszekrény fagyasztórekeszét, ahol mindig túl kevés a hely.
35x55x41cm méretével rengeteg húsnak vagy természetesen italnak ad helyet.
Különösen most, nyár közepén tökéletesen támogat engem a grillező tanfolyamaimmal, hogy az ételeket a hűtőszekrényen kívül tároljam.
Az Amazon.de termékei
Függetlenül attól, hogy melyik módszert választja, remélem, képes voltam egy kicsit felrázni, hogy a jövőben jobban figyeljek a hideglánc betartására.
Üdvözlettel és hamarosan találkozunk,
A te Saschád