A híresség táplálkozási szakértőjének vallomása a fogyás szabályairól
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Életmód
Valentin Vasile, táplálkozási szakember és olyan hírességek személyi edzője, mint Adi Despot, Feli Donose és Virgil Ianţu arról beszélt, hogyan lehet az anyagcserét felgyorsítani étellel, és mennyire fontos az érzelmi egyensúly a fogyás folyamatában. Adrian Despot is jelen volt a forgatáson.
Valentin Vasile személyi edző és táplálkozási szakember azért jött az Adevărul Live-hoz, hogy beszéljen a diéták és a kiegyensúlyozott életmód közötti különbségről, de arról is, hogyan lehet fogyni az anyagcsere és az érzelmi egyensúly felgyorsításával.
A táplálkozási szakember az életmód megváltoztatását szorgalmazza, az emberek viszonyulnak az étkezéshez, nem pedig a diéta elhagyásához, ha elérik a kívánt kilogrammot.
Abból a meggyőződésből kiindulva, hogy az emberek megsegítése érdekében nemcsak "az elvesztett vagy megszerzett izom- és zsírkilogrammokat", hanem "a boldogság azon grammjait is figyelembe kell vennie, amelyek betöltik a lelket és elmét", úgy véli, hogy a testmozgáson és az ételek megfelelő kombinációján túl a mentális egyensúly elengedhetetlen az egészséges életmód kialakításának folyamatában, az érzelmek megértésének rendkívül fontos szerepe van ebben a folyamatban.
A legfontosabb állítások:
Az "igazság": Ön "csillag-táplálkozási szakemberként" ismert. Miért?
Valentin Vasile: Azok edzője vagyok, akik táplálkozás és kiegyensúlyozott étrend révén változást akarnak. Kicsi koromban fogadtam ezt a szenvedélyt, amikor magasra akartam nőni. Kapcsolatba léptem a fitneszteremmel és kiegyensúlyozott táplálkozást kaptam, és így kerültem ide.
A diéták nem mindig működnek, még akkor sem, ha rövid távú eredmény illúzióját keltik. Hosszú távon veszélyesek a szervezetre, mert nem mindig biztosítják a tápanyagok teljes spektrumát. Alacsony a kalóriatartalom, és az anyagcseréje is érintett. A jo-jo effektus visszatér, és annyit eszel, mint korábban, ha nem tartasz be bizonyos szabályokat.
Adrian Despot, megváltozott Valentin étrendje szerint
Hogyan jött Adrian Despot, hogy a híresség táplálkozási tanácsadójának segítségét kérje?
Adrian Despot: Nem akartam nyári testet, elégedett vagyok magammal. De Valentin kényes pillanatban jött az életembe. Két hónap alatt egy 30 koncertből álló turné végén voltam. Kimerült voltam, a földön, már nem éreztem magam semmihez. Csak aludni akartam. Miért történt ez? Mert rendetlen életmódom volt. Nem figyeltem az alvás óráira. A táplálkozás területe egy olyan terület, amelyet most valós időben fedeznek fel és fejlesztenek. Nem gondoltam arra, hogy miért eszem bizonyos ételeket. Miután megismertem Valentint, elkezdtem figyelni arra, hogy mit ettem. Azok a dolgok, amiket megeszünk, a test üzemanyaga. Attól függően, hogy mit eszünk, bizonyos hozam mellett működik. Ezenkívül az alvás órája nagyon fontos, szigorú alvási rendszerbe léptem, legalább 8 órás alvással. Amikor bandatársaim a klubban maradtak, én 23 órakor ágyban voltam. Két hét alatt a Valetin újra talpra állított, visszanyertem életkedvemet és zeneművemet. De ez felvilágosított a táplálkozásról is.
Hogyan lehet a változást étrenden keresztül megvalósítani
Hogyan lehet elérni egy ilyen változást?
Valentin Vasile: Fontos az étrend személyre szabása, ez az egyén tipológiájától, testtömegétől, étkezési szokásaitól függ. Az első tippjeim az egyensúlyról szólnak. Egy étel toxicitása közvetlenül arányos az általunk bevitt mennyiséggel. És az ivóvíz mérgező lehet, ha túl buzgók vagyunk. Sokféleséggel kell rendelkeznünk. Együnk minden ételcsoportból. Gondoljunk az ételek pH-jára. Válasszunk friss, szezonális gyümölcsöt és zöldséget. Ez az étel idővel megszerezhető. Nem szabad radikálisan változtatnunk, hanem fokozatosan integrálnunk kell az egyensúlyt.
Hogyan lehet sikeres a változás, figyelembe véve annak az embernek az érzelmi poggyászát, akivel dolgozik?
Valentin Vasile: Elméletileg egyszerű. Az alkalmazhatóságot nehezebb elérni. Fontos, hogy a változtatásokat figyelembe vegyük az érzésmódunkkal, az érzelmekkel, valamint az élet során megszerzett vágyakozással és étkezési szokásokkal. Tudnunk kell, hogy ez az út szakaszokban kezdődik, hosszú távon megtörténik. Nem tudunk radikálisan változtatni, és ez azonnal működik, mert minden a nagyszülőktől és a szülőktől kapott érzelmi csomagokkal jár. A test rabja lett bizonyos ételekhez, és nehéz hirtelen feladni őket. A változásokat könnyen el kell sajátítani és be kell építeni életmódunkba, de nem hirtelen.
Édességek és kísértésük
Mennyire előnyösek az édességek?
Valentin Vasile: Vágy hirtelen beáll. Az éhség érzése fokozatosan jelentkezik, ehelyett. Ez az éhség nem érzelmileg jön. Az étvágy azonnal jelentkezik, és egy bizonyos ételkategóriára települ. Ez az étel jó érzéssel tölt el bennünket, és enyhíti a negatív érzelmeket, a szomorúságot és az aggodalmat. Ezért hajlamosak vagyunk jobban érezni magunkat. A kényelmi ételek, barátságosak, ahogy mondom, segítenek ebben a tekintetben.
Hogyan ellenállunk az édességek kísértésének?
Valentin Vasile: Nem jó éhezni, és természetesen evés után jön az édesség érzése, a test elküldi nekünk, hogy ezt az energiát akarja. Az édes méregtelenítés idővel megtörténik. A feldolgozott édességeket gyümölcsökkel lehet helyettesíteni. Mivel a fruktóz fokozatosan szabadul fel a testben. És az édesség utáni vágy nem tér vissza azonnal, mint ahogyan feldolgozott cukrot fogyasztunk. Minél kevésbé édes az étel, annál alacsonyabb a cukor hormonális hatása, és jobban kezelhetjük, hogyan és mennyit kell enni.
Hogyan segítenek minket a gyümölcsök ebben a folyamatban?
Valentin Vasile: A gyümölcsök egészségesek, élő vizet tartalmaznak. Lúgosítja testünket. Számos gyümölcs segíti a testünket. Jó frissen fogyasztani, nem turmix vagy saláta formájában. A nap első részében megehetjük őket. De bármikor megeheti őket, ha gyors az anyagcseréje. Mert nem lehet hízni. A lassabb anyagcserével rendelkező emberek számára a gyümölcsöt a nap első felében kell enni.
Saját példa, de azoknak, akik fogyni akarnak
Hogyan jött a "Táplálkozástudós vallomása" című könyv megírása?
Valentin Vasile: A táplálkozás, az alkalmazott tudományhoz hasonlóan, merev, íztelen megközelítésű. Túl rajta jön a pszichológiai komponens, amelyet nem hagyhatunk figyelmen kívül. A könyvem sok konzultációs ülés után jött azokkal, akikkel dolgozom. A kommunikációnak ez volt a gátja, amikor szükség volt bizonyos viselkedések feltárására, amelyekre nem vagyunk büszkék. Mint egy egész csokoládét enni, amikor valami édeset szeretett volna. Nem érzi jól magát, ha tudja, hogy vannak gyengeségei. Aztán el akartam jönni a szakember emberi oldalával, vallomásokat tenni, hogy én is a vágyak áldozatává válok. Ez emberi, fontos, hogy ne érezzük magunkat bűnösnek, vagy emiatt pszichésen bántalmazzuk. Lassan, lassan sikerül megbirkóznunk velük. Barátságosan be kell ölelnünk az életmódváltást.
Fogyni csak sporttal vagy csak étellel lehet?
Valentin Vasile: A személyre szabott táplálkozással fogyhatunk. De nem csak mozgással fogyhatunk. Bizonyos diéta nélkül nehéz fogyni, csak ha nagyon gyors az anyagcseréd. A mozgás fontos a test megerősítéséhez, de a hatékony funkcionalitáshoz is. 95% a táplálkozás a fogyás folyamatában.
A diéta hibái
Milyen hibákat követett el a diéta során, Adrian?
Adrian Despot: Káposztás étrendem volt. Szörnyű! Az első napi káposzta, a második nap káposzta, a harmadik nap pedig abbahagytam. Valentin diétájával sokat ettünk. Biztosítanom kellett, hogy a testem ne legyen éhes. Ezért két óránként egyszer ettünk diót. Egy másik hiba az, ha két dolgot vásárolsz a szupermarketben, de teli kosárral távozol.
Valentin Vasile: A disszidált étkezés nem egészséges. Egyes ételeket felszívnak egymás, fontos, hogy helyesen kombinálják őket. Különféle ételeket kell adnunk a testnek, hogy lássuk, mennyire toleráns vagy sem. Jó, ha az Omega3-on kívül más források is vannak, halakból, magvakból, olajos magvakból. Nem tudjuk, melyik a megfelelő forrás a test számára. Az abszorpciós hatékonyságnak maximálisnak kell lennie. Nem jó, ha csak számos ételből alakítjuk ki étrendünket. Jó kísérletezni. Például az álsejtek teljes aminosav-lánccal rendelkeznek, közel az állati fehérjéhez. A gyümölcsök, az avokádó, a papaya nagyon jó biológiai értékekkel bír.
Mennyire fontos a genetikai öröklődés?
Valentin Vasile: Függetlenül attól, hogy milyen anyagcserével rendelkezünk, fennáll annak a lehetősége, hogy megváltoztathassuk testösszetételünket. Az anyagcsere diéta és testmozgás útján felgyorsulhat. Fontos az egyensúly a tesztoszteron és az ösztrogén között. A tesztoszteron zsírt éget, és az ösztrogén teszi ki. A férfiak profitálnak ebből, a magasabb tesztoszteronszintnek köszönhetően. Segíteni kell a test egyensúlyát ebben az arányban, és akkor a test segít nekünk az égési sérülések szempontjából.
A különbség az evés és az evés között
Mi a különbség az evés és az evés között?
Valentin Vasile: Amikor eszünk, érzelmileg, impulzívan, elsődleges viselkedésként tesszük. Amikor már eszünk, kérdéseket teszünk fel magunknak, megnézzük a címkéket, hogy mennyire egészséges az étel. Amikor tápláljuk a testünket, tápláljuk a funkcionalitásunkat. Ehhez mentalitás szükséges, amelyet nevelni kell.
Adrian Despot: Számomra a legnehezebb az volt, hogy megszervezzem a napomat, hogy megbizonyosodjak arról, hogy bizonyos órákban elfogyasztom az ételt, amelyet meg kell ennem. Az első hónapban a test revitaminizálásának és revitalizálásának menüje volt. Aztán egy kis kenyér kezdett megjelenni az étrendben, a fehérje, az étkezésekben bővelkedett a fehérje. Megváltoztattam ezt a részt. De nem izomtónusom fejlesztésére mentem, energiára volt szükségem a koncertek befejezéséhez. Először hallottam, hogy anyagcsere-edzés van. Az izmok akkor is működtek, ha te nem dolgoztad meg őket. Tetszik az a szenvedély, amelyet Valentin beleilleszt a tettekbe.
Milyen jó kombinálni az ételeket?
Valentin Vasile: Nem jó külön enni a gyümölcsöt. A húst zöldségekkel vagy salátákkal kell társítanunk, nem hüvelyeseket. Fontos, hogy bizonyos kombinációkkal kísérletezzen. Az étkezések közötti idő személyenként is eltérő lehet. Veszélyes egy étkezés, majd egy másik, amely átjön a még emésztetlen. A zsírokat salátákkal kell kombinálni. Ne együnk feldolgozva, hanem szezonálisan. Ne együnk nagyon hőkezelt állapotban, de a párolás ideális.
Ideális tippek a napi étkezéshez
Naponta hány ételt ajánl?
Valentin Vasile: Három ételt és két harapnivalót ajánlok. Ez felgyorsíthatja az anyagcserét. Az éhségérzet hátterében nehéz ellenőrizni, hogy mit eszünk. Az édesség utáni vágy az éhségérzet után azonnal elillan és nehezen kezelhető. Sok tápanyagra van szükségünk, ezért ezeket az ételeket ajánlom. A főétkezéseknek makrotápanyagokból, ásványi anyagokból, rostokból, összetett szénhidrátokból, olajos magvakból, magvakból kell állniuk. Ezért fontosak a harapnivalók is.
Adrian Despot: A Valentinnel való kapcsolat új világot nyitott meg előttem, másképp nézek az ételekre. Élelmiszeripari vagyok, és bármit szeretek enni. Nem gondoltam, hogy sikerülni fog. Az éhségérzet nélkül csökkent a yam hűtőbe helyezésének kockázata. Az ételt energiának tekintem. Könnyebb ezt megtenni, mint leszokni a dohányzásról. Ha gondoskodni akar magáról, akkor figyelnie kell arra, hogy mit eszik.
Adjon három tippet azoknak, akik fogyni szeretnének.
Valentin Vasile: Az egyensúly az első tanács, mindenben, amit teszünk, nem a test agressziójára. Változtasson fokozatosan. Az információnak ugyanolyan fontosnak kell lennie, mert sok elmélet és vélemény létezik. Jó olvasni az ételekről, és nem kerülni a végletekig.