A hollandaise szósz zsírossá teszi A blog
Citromlével és vajjal készült holland mártás a francia konyha klasszikusa. Biztosan kóstolta már tenger gyümölcseivel, például halakkal, kagylókkal és rákokkal. De mit tartalmaz a holland szósz ? Kalóriatartalmú és ehetjük-e, miközben figyeljük a vonalát ? Minden válasz erre a finom emulzióval kapcsolatos kérdéseire !
Mi a holland szósz ?
Hajtsuk el a beérkezett ötleteket, a holland mártás eredete nem Hollandiából, hanem Franciaországból származik! Ha ezt a nevet viseli, akkor egyszerűen arról van szó, hogy a holland háború idején, a 17. században hozták létre XIV. Lajos király számára, aki véget akart vetni a túl zsíros szószoknak a könnyebb ételek helyett. víz, édes vaj, citrom, tojássárgája, só és bors. Tökéletesen illik a halakhoz, a kagylókhoz, de a benedict tojásokhoz is, amelyek minden, a nevéhez méltó villásreggeli elengedhetetlen ételei!.
Diétás, vagy hízik-e ?
A finom és kifinomult holland mártás megöntözi a száját, de ez a forró emulgeált szósz szövetségese vagy ellensége a vonalának? Tudnia kell, hogy 100 gramm szósz 212 kalória energiaértéket képvisel, beleértve 20,7 gramm zsírt, 4,7 gramm szénhidrátot és 1,8 gramm fehérjét. A holland mártás olyan szósz, amelyet kalóriának nevezhetünk, mivel főleg vajból áll. . Ezenkívül nagyon kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz, ami nem kedvez az egészségének vagy az alakjának.