A HOSSZÚ ÉTLET, amely utánozza a böjt hatásait, és felébreszti az öngyógyítás képességét
Egyre hosszabb ideig élünk, de milyen áron? Különböző betegségek és őrült orvosi kezelés árán. Van azonban egy másik életmód is, tehát a cselekedetek: olyan étrend elfogadásával, amely minden bizonnyal aggódik a derekad és a combod, de mindenekelőtt az egészséged miatt. Ez a témája a világ egyik vezető tudósának a hosszú élettartam és a böjt területén a mai könyvében. Nagyon oktató könyv, amely mindennap elkíséri a táplálkozási szakembereket és a betegeket.
A szerző, Valter Longo a Los Angeles-i Dél-Kaliforniai Egyetem Hosszúsági Intézetének igazgatója, ahol szintén gerontológiai és biológiai professzor. 2014 óta vezeti az Oncology & Longevity programot a Firc Molekuláris Onkológiai Intézetben (ifom, Milánó) is, amely az egyik legjobb európai rákkutató szervezet. Számos cikk írója nemzetközi tudományos folyóiratokban. Az öregedés sejtes és genetikai mechanizmusainak kutatására szakosodott, böjtöléssel végzett munkája révén széles körben ismertté vált, megjegyezve annak jótékony hatásait a rák kezelésében: az éhezés jelentősen korlátozná a kemoterápia mellékhatásait és lehetővé tenné a őssejtek.
A védőhatásokat aktiváló stratégia, a szervezet regenerálódásának és megújulásának: a „kék zónák” (Ecuador, Olaszország, Japán, stb.) figyelemre méltó egészségnek örvendő és hosszú élettartamú lakosainak étrendjét tanulmányozva a szakértő kidolgozott egy stratégiát, amely aktiválja a test védő, regeneráló és fiatalító hatása, korlátozza a betegségek megjelenését (kardiovaszkuláris, neurodegeneratív, gyulladásos, autoimmun, cukorbetegség, rák stb.), vagy visszafejlődik.