A humusz segít a fogyásban
Éhes vagy, ennél valami telit, de túl forró olyan ételekre gondolni, amelyek kielégíthetik az éhségedet? Vagy meg akarja őrizni az alakját, de jól is szeretne enni, nagyon kevés pénzből? Az egyik megoldás a hummus (írásbeli és "Hummus").
Leginkább libanoni vagy török éttermekben kapható. De nagyon könnyen elkészítheti azt is, ha kéznél vannak az összetevők.
Klasszikus hummus recept
Az eredeti recept csicseriborsót használ. Jelenleg a szupermarketben megtalálhatja, már főzve tartósíthatja. Keverje össze szezámmasszával, citromlével, olívaolajjal, őrölt köménnyel, egy gerezd fokhagymával és kevés sóval.
Tegyen mindent turmixgépbe, és kapjon egy rendkívül ízletes és teli tésztát, amelyet egész kekszekkel vagy friss zöldségekkel fogyaszthat: paradicsom, uborka, sárgarépa, zeller.
A humuszfogyasztás előnyei
A hummus fogyasztásának számos előnye van: olyan növényi fehérjéket tartalmaz, amelyek gyorsan átadják a jóllakottság érzetét, és maximális esélye van arra, hogy távol maradjon a hiperkalórikus kulináris kísértéstől, mert a vércukorszintje optimális szinten marad.
És néhány vegetáriánus nap hummussal és sok saláta látható a mérlegen, különösen, ha kihasználja a meleg időt és úszni megy. Vigyázzon azonban a mennyiségekkel: 100 gramm humusz körülbelül 160-180 kalóriát tartalmaz. Akkor a humusz nagyon olcsó. A helyes adag nem kerül többe, mint néhány lej. És ízletes zöldségekkel készült szezonális salátával, amelynek most kiváló árai vannak a piacon, 7-8 lejnél többet fogyaszthat egészségesen.
Voltak olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy a csicseriborsó rostja képes szabályozni a koleszterinszintet is. Sőt, a szív- és érrendszeri betegségek ritkábban fordulnak elő, ha mediterrán étrendet alkalmazunk, amelynek étlapjai tartalmaznak humuszt.
A vastagbélrák kockázatát csökkentheti a megfelelő rostbevitellel rendelkező étrend is. Ezenkívül a hummus olyan készítmény, amely lehetővé teszi a kreativitás megnyilvánulását a konyhában. A kezdeti képlet kiegészíthető olajbogyó, szárított paradicsom, articsóka, sült paprika és bazsalikom hozzáadásával.
Számos oka van a hummus fogyasztására
Lehet, hogy nem érzi magát bűnösnek a hummus elfogyasztása miatt, mert sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
100 gramm humusz egy részét kínálja:
• 166 kalória
• 9,6 gramm zsír
• 7,9 gramm fehérje
• 14,3 gramm szénhidrát
• 6,0 gramm rost
• mangán - a napi referenciaigény (vagy az átlagos napi szükséglet) 39% -a
• réz - a napi szükséglet 26% -a
• folsav - a napi szükséglet 21% -a
• magnézium - a napi szükséglet 18% -a
• foszfor - a napi szükséglet 18% -a
• vas - a napi szükséglet 14% -a
• cink - a napi szükséglet 12% -a
• tiamin - a napi szükséglet 12% -a
• B6-vitamin - a napi szükséglet 10% -a
• kálium - a napi szükséglet 7% -a
A humusz nagyszerű növényi fehérjeforrás, adagonként kb. 7,9 gramm. Kiváló lehetőség vegán vagy vegetáriánus étrendet fogyasztók számára. Ne felejtsük el, hogy az elegendő fehérjebevitel elengedhetetlen a test optimális fejlődéséhez, helyreállításához és az immunműködéshez.
Milyen egyéb előnyei vannak a hummusnak?
• Olyan összetevőkben gazdag, amelyekről kimutatták, hogy segítenek a test gyulladásának leküzdésében
• Rostokban gazdag, amely segíti az emésztés egészségét és táplálja a jó baktériumokat a belekben
• Alacsony glikémiás indexe van, így segíthet a vércukorszint szabályozásában
• Egészséges összetevőket tartalmaz, amelyek csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
• Ösztönzi a fogyást és segíti az egészséges testsúly fenntartását.
Vizsgálatok szerint azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztottak csicseriborsót vagy hummust, 53% -kal kisebb eséllyel voltak elhízottak. Ugyanakkor ezeknek az embereknek alacsonyabb volt a testtömeg-indexük (BMI), derékbőségük átlagosan 5,5 cm-rel kisebb, mint azoknál, akik nem fogyasztottak rendszeresen csicseriborsót vagy hummust.