A hús az egészséges étrendhez tartozik-e a TCM 10 tippjei szerint a hús helyes kezeléséhez

Feladta Katharina Ziegelbauer, 2015. október 6. - 17 hozzászólás

Eszel húst? És valaha is kételkedtél abban, hogy a hús egészséges neked?

Nem vagy egyedül a kétségekkel. És ezek a gyári gazdálkodás és a növekvő nyereség idején is indokoltak.

Az olcsóbb, jobb? A hús esetében ez biztosan nem így van.

Ezért az első tipp előre:

Kérjük, mindig figyeljen az organikus minőségre! Egészséged és karmád meg fog köszönni.

És most térjünk vissza a hagyományos kínai orvoslásra - mennyire fontos a hús a TCM étrendben?

A hús általános hatása a TCM szerint:

termikus hatás: felmelegedés
Íz: édes
különösen erősíti a lépet és a gyomrot
Vér felépítése, Qi, Yang és Yin erősítése

A felesleges elfogyasztás húshoz is vezet

kórokozó nedvesség és iszapképződés
belső hő

Óvakodjon a hústól:

Bőséges hő (vörös fej, folyamatosan forró, magas vérnyomás)
Nedves hő (megnövekedett koleszterin- és vérzsírszint, arteriosclerosis, források, tályogok, kiütések, pattanások, bűzös gáz és hasmenés, gyakori hányinger)
Elhízottság

A hús egy a TCM-ben nagyon erős étel. Erősíti és helyreállító hatása van.

Ezért a hús válik Hiányos állapotok esetén ajánlott.

Általános hiányosságokat ismer fel:

gyenge, halk hang
belső hideg
Fáradtság, kimerültség
fizikai gyengeség
sápadt arc
Alsúlyú

Ismerje fel ezeket a tüneteket?

Akkor a hús valószínűleg jó neked. A következő azonban a Qi, a Blood, a Yin és a Yang fejlődésére vonatkozik: a kevesebb több!

Egyél húst kis mennyiségben, és legfeljebb hetente 3-4 alkalommal. A hús gyógyszer.

Az egyes húsfajták hatása:

hűtés (mint egyetlen hús)
erősíti a tüdőt, vesét, gyomrot
jó alacsony súly, szárazság (pl. torokszárazság, száraz köhögés, nagy szomjúság), éjszakai izzadás, belső nyugtalanság, vérszegénység esetén

Veszély ha közepén hideg van (hajlam a reggeli hasmenésre, a gyomor megfázása)

melegítés
erősíti a lépet, a vesét, a májat
jó vérszegénységre, szülés utáni erősítésre (csirkeleves), anyatejtermelésre, törékeny körmökre, vizelési problémákra, ödémára

Veszély megfázás és más fertőzések esetén: A csirke tovább húzza a kórokozót a testbe. (Igen, ez ellentmond a szélességi körünk ajánlásának, hogy csirkehúslevest együnk, ha beteg.)

Bárány és kecske:

nagyon meleg
erősíti a lépet, a gyomrot és a vesét
jó Yang-hiány esetén: belső hidegség, hideg láb, hát- és térdfájdalom, kimerültség, energiahiány, reggeli hasmenés, libidó hiánya

Veszély belső hővel (hőhullámok, vörös arc vagy arc) és hajlamosak a vesemedencére és a hólyagfertőzésekre

melegítés
erősíti a lépet, a gyomrot és a vesét
jó energiahiány, gyenge anyagcsere, fogyás, ödéma, végtagok és izmok gyengesége, vérszegénység esetén

Veszély vese gyulladással (nephritis)

Malac:

semleges termálok
erősíti a vesét, a májat, a lépet
jó lesoványodás, szárazság (száraz székrekedés, száraz köhögés, száraz nyálkahártya), idegesség

Veszély belső nedvességgel és nyálkával. Ne egyen, ha reuma, köszvénye, krónikus betegségei vagy elhízása van.

Vad (szarvas, szarvas):

nagyon meleg
erősíti a vesét, a lépet, a májat
jó Yang-hiány esetén: belső hidegség, hideg láb, hát- és térdfájdalom, reumás fájdalom, meddőség, impotencia, kimerültség

Veszély belső hővel (hőhullámok, vörös arc vagy arc), migrénnel

10 tipp a hús TCM szerinti helyes kezeléséhez:

Vigyázzon egyet egészséges előkészítés. Jobb főzni, párolni és gyengéden megsütni, mint rántani, szaggatni és grillezni. Minél több hőt használ fel az elkészítés során, annál forróbb a hús hatása. Tehát: a főtt marhahús vagy a szeletelt hús jobban emészthető, mint a szelet és a steak.
használat emésztőfűszerek. Célszerű köménymagot adni a sült sertéshúshoz. A fűszerek segítenek jobban megemészteni az állati fehérjét és a zsírt. Példák: friss gyömbér, kömény és kömény, majoránna, kurkuma, oregánó, rozmaring
Eszik Hús köretként főtt zöldségekkel és gabonafélékkel. A kis húsrészek emészthetőbbek, mint a nagy adagok. És még mindig felépítő hatása van a vérre, a qi-re, a yin-re és a yang-ra.
Eszel húst legfeljebb hetente háromszor. Természetesen ez egy ökölszabály, amelyet meg lehet változtatni. Ha azon emberek közé tartozik, akiknek minden étkezéshez fehérjére van szükségük ahhoz, hogy jóllakhassanak, akkor húst is fogyaszthatnak.
Próbáld meg hús helyett egyéb fehérjeforrások, mint a hal, a tojás, a hüvelyesek, a tofu, a laskagomba, a shiitake gomba, valamint a dió és a mag. A quinoa szintén magas fehérjetartalmú. A változatosság mindig jó! Így elkerülheti a túl sok ételből fakadó negatív hatásokat.
Eszel húst inkább a hűvös évszakban. A hús melegszik, és ez jó, ha kint hideg van. A nyári melegben le kell hűlnie. Növényi étrend esetén ez jobban működik. Ez a tipp különösen igaz Hatalmas levesek: Egy régóta főtt marhahúsleves vagy csirkehúsleves nagyon élénkítő, ugyanakkor nagyon melegítő is!
Mindig egyél Főtt vagy párolt zöldségek a hússal együtt. A zöld leveles zöldségek, például a svájci mángold és a spenót különösen hasznosak az állati fehérje és zsír, valamint a gombák, brokkoli, karfiol, káposzta, káposzta, hagyma és fokhagyma emésztésében. (A hagyma és a fokhagyma hatása a TCM szerint - és miért nem használom őket)
Marinálja a húsát enyhén savanyú pácban legalább 30 percig. Használjon jó ecetet, citromot vagy egy csipetnyi bort. Ettől a hús emészthetőbb. (Tipp: Healing with Whole Foods, Paul Pitchford, 158. o.)
Vigyázzon a tiédre emésztés és az étvágyad. A tested bölcs - megmutatja, mi a jó neked. Próbáld meg érezni, hogy érzed magad egy húsétel után. És hogyan reagál az emésztésed?
Kerülje a kolbászt és a feldolgozott húst. Tartósítószereket és egyéb nemkívánatos összetevőket tartalmaznak. Inkább a saját maga által elkészített friss húst részesítse előnyben. Apropó: fagyasztott hús a TCM-ben különösen nehezen emészthető.

Kvintesszencia:

A TCM szerint a hús nem jó és nem is rossz.
Mindig attól függ, hogy milyen energetikai állapotban vagy. Ha hiányzik a qi vagy a vér, a hús valószínűleg jó neked.
Másrészt, ha kórokozó nedvesség és hő van a testében, a hús súlyosbíthatja ezeket a kedvezőtlen körülményeket. Példák: megnövekedett vér lipidszint, túlsúly, folyamatosan meleg
A hús erős erősítő és helyreállító étel. Bánjon tisztelettel, és elkerülheti a negatív hatásokat.

Egyébként ritkán van hús otthon, aztán csak akkor, amikor a párom elkészíti. Én magam is hébe-hóba eszem húst, de szeretnék ezen változtatni etikai okokból, és nem ennék többet.

Hogyan érzi magát a hús testére és lelkére gyakorolt hatásaival kapcsolatban? Várom kommentjét!

Hozzászólások

Szia Katharina,
májértékeim romlottak. GGT 180 és a többi is megnövekszik. Akkor zsírmájom van és magas a vérnyomásom. Száraz, viszkető szemek és látászavarok.
Mit tehet. Szeretném megváltoztatni az étrendemet.
Üdvözlettel
Anita

Kedves Anita,
Köszönöm a hozzászólásod!
Most hogy eszel? Kipróbáltál már valamit a TCM diétából (például meleg reggelit, kevesebb nyerset stb.)? Ha támogatást szeretne ebben, nagyon örülök, hogy üdvözölhetem 3 hónapos online programomban: "Bízzon a testében - Keresse meg a típusának megfelelő étrendet a TCM szerint". Az elején van egy részletes kérdőív (online) az étkezési szokásokról és a tünetekről/panaszokról, amellyel megtudhatjuk a típusát a TCM szerint (arról, hogy hány százalék nedvesség van, mennyi hő, Qi-hiány stb.). Ez alapján megkapja tippjeit videók, PDF-ek, receptek, hanganyagok stb. Formájában. Havi kérdő-válasz webes szemináriumokon és a privát Facebook-csoportunkban minden kérdésben Ön mellett állok, és ötleteket cserélünk a csoportban, és motiválunk hogy ragaszkodjak hozzá. Itt található minden információ a programról (pénz-visszafizetési garanciával, bármikor indítható): https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/onlinekurs/trust-your-body
Üdvözlettel,
Catherine

Milyen, amikor egyszerűen húst főz a levesbe, majd nem eszi meg. A hatás továbbra is fennáll, vagy egyszerűen meggyengült?
előre is köszönöm.

Kedves Thomas,
Köszönöm a hozzászólásod!
Érdekes kérdés, szerintem a hatás még mindig nagyon gyengült.
Üdvözlettel,
Catherine

Üdvözlet Mrs. Ziegelbauer,
Érdekelne a belek hatása (beleértve a termikusat is). Rendszeresen eszem báránybelsőségeket (vese, máj, szív, nyelv), és nagyon könnyen emészthetőnek találom őket:
Köszönöm! Geiberuam

Helló, Geiberuam!
Köszönöm az üzenetet. A TCM szerint a belsőségek erősen erősítik az adott ember szervét, a szív például erősíti a szívet. Egyébként húsként viselkedsz, így nagyon tápláló, melegítő, vérerősítő.
Üdvözlettel,
Catherine

Kedves Katharina,
a 14 éves fiam mostanában télen nagyon sápadt, fáradt, rosszul növekszik és alacsony a testhőmérséklete, ezért gyakran megfázik.
Most jó ötlet a húsevés? Milyen gyakran? És a legjobb levesben/pörköltben?
Köszönöm és minden jót
Stephi

Kedves Stephi,
Köszönöm a hozzászólásod!
Igen, ez úgy hangzik, hogy a hús jót tenne neki (ha tetszik). Tartsa úgy, hogy jól meg tudja emészteni, a levesek mindenképpen jó ötletek. Nem adnék neki minden nap húst, de ökölszabály szerint heti négyszer valószínűleg rendben lenne.
És főzz sok zöldséget a levesbe.:)
Üdvözlettel,
Catherine

Igen, egy kicsit, köszönöm:) Csak sokkal többet kell gondolkodni és megfigyelni, mint a hagyományos orvoslásnál . De mindenki, aki nyitott szemmel járja az életet, már észrevette, hogy ez nem gyógyíthatja meg a krónikus betegségeket. Vészhelyzetek, életmentés, baleseti ellátás ezt jól megteheti, de sajnos nem többet. És akkor a hatalmas költségek!

Szeretném a húst is teljesen kihagyni, és egyszer vegetáriánusként éltem, mielőtt teherbe estem volna. Most nehezen tudom kielégíteni fehérjeszükségletemet hús nélkül. Lassan kezdem megszokni a hüvelyeseket, és a családom nem mindig lelkes rajtuk. Különben nem leszek sokáig tele, főleg reggelinél. Néhány mandula nem elég nekem, és nem mindig szeretem a tojást az édes köles zabkását. Azt azonban csak nemrég fedeztem fel, hogy a fehérje miatt vagyok 2 órával a reggeli után ismét éhes.